تعد معجنات أم علي واحدة من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية. هذه الوصفة تجمع بين طعم الشوكولاتة الغني والقرمشة الخفيفة للرقاق، مما يجعلها طبقاً مثيراً للأذواق. إليكم طريقة سهلة لتحضير "أم علي بالرقاق".

المكونات اللازمة:

1 كيلو رقاق مطحون ناعماً

400 غرام مكسرات مفرومة (اختيارياً)

250 مل حليب سائل

250 غرام شوكولاتة بيضاء مذابة

100 غرام زبدة غير مملحة

سكر حسب الرغبة

قرنفل وفانيليا للتتبيل (اختياري)

الخطوات:

1. قم بخلط الرقاق المحضر مع المكسرات المفرومة وبعض السكر القرنفلي (إن كنت ترغب بذلك). استمر بالتخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.

1. بعد ذلك، ضع خليط الرقاق في قالب خبز كبير ومدهونه قليلاً بزبدة ذائبة لتسهيل عملية النقل لاحقاً.

1. اخلط الزبدة والحليب والسكر والفانيللا والشوكولاتة البيضاء المذابة في قدر صغير عالي الجوانب فوق نار هادئة. تأكد من عدم تجاوز نقطة الغليان أثناء التحريك المستمر حتى تصبح كل المكونات متجانسة.

1. اسكب هذا الخليط فوق طبقة الرقاق مباشرةً في القالب, ثم اتركها تبرد وتتماسك قليلاً قبل تقديمها.

1. بمجرد أن تصبح الطبقات متماسكة ومستعدة للتقديم, يمكنك إخراج المعجنات برفق من القالب واستمتع بها دافئة أو باردة وفق رغبتك. يمكن تقديمها كجزء أساسي من طعام العيد أو كوجبة خفيفة خاصة بكل يوم!