في مطبخ الشرق، تحتل الحلويات مكانًا مميزًا، ومن بين هذه الأطباق الشهيرة "المحلبي". يُعدّ المحلبي إحدى أشهى وأبسط الوصفات الشعبية التي يتم الاستمتاع بتناولها خاصة خلال فصول الشتاء الباردة للحصول على دفء ورطوبة الجسم. اكتسب شهرته الواسعة بفضل سعره المناسب وبساطة تحضيره وفوائده الصحية الغنية. يشيع تناوله في دول如العراق والجزائر كمصدر رئيسي للأطعمة التقليدية هناك. دعونا نتعرف سوياً على كيفية إعداد هذا الطبق الشائع باستخدام مكوناته الأصلية.

قيمة غذائية عالية للصحّة والجسد

يتميز المحلبي بثراءه بالمغذيات الأساسية الضرورية للجسم. فهو مصدر غني بالنشويات والكربوهيدرات والسكريات والبروتينات بالإضافة للسعرات الحرارية المفيدة لصحة وحيوية الجسم. لكن رغم ذلك، يستوجب الاعتدال عند استهلاك أي نوع من أنواع الطعام بما فيها الحلويات لمنع مخاطر أمراض مزمنة كالسكري وتآكل طبقات الأسنان وما شابه ذلك.

خطوات تحضير محلبي تقليدية

1. مقادير محلبي أساس: 2 كوب وربع كوب من اللبن الطبيعي + 1 كوب سكر أبيض خشن + 2 ½ كوب نشا + ملعقة كبيرة هيل مطحون + رقائق بندق لغرض الزينة.

* الخطوة الأولى تتضمن وضع جميع المواد السابق ذكرها داخل قدر ذو قاعدة سميكة ثم الخفق الجيد لها قبل رفعها فوق شعلة نار ذات حرارة معتدلة.

* إضافة قطرة مياه تكفي لكسر تماسك الخليط البلوري أثناء عملية الغليان وهو أمر ضروري لتحقيق ثبات مناسب لقوام المحلبي المستهدف.

* سيظهر تغير واضح للقوام نحو الاتجاه الأكثر كثافة مما يعني قرب انتهاء مرحلة التحضير الرئيسية لهذه الوصفة.

* بالإشارة لانتهاء تلك العملية، يمكن الآن بإطفاء مصدر الطاقة الخارجية وذلك بالتزامن مع الانتقال مباشرة لنقل محتويات القدر محتويات القدر المحضر حديثًا لصينية تقديم فضفاضة للاسترخاء وشغل مساحة واسعة تفاديا لانحباس حرارته داخله لفترة طويلة لاحقا وقد يؤثر بالسلب على بنيته العامة وجودتها لدى خدمة العملاء الأخريين مستقبلا!

1. محلول محلبي بمياه ورد: كيلوا جرام واحداً فقط بحصة واحدة لكل شخص لحليب طازجي/ طبعي + ثلاثة ملاعق صغيرة حجما لامتصاص رائحة عطرية نابضة بالحياة ضمن تركيزات مختلفة توليفة وسط份量 عام لكل علبة رز مصبوب أمام ناظريه مباشرا تشاهد عيناك امام العين مباشرة وبجانب انواع مختاره خاصه بك لمكسرات الروائح المنفردة ذات طبيعة فريده جداً ومتنوعه سواء كان شكل اللوز المرغب اولاً ام فستق حلبي مثلاً..

معرفة المزيد حول اعادة تجهيز وتحسين منظرك الخارجي مرتبط ارتباط وثقى بغرض اكتمال الشكل الجمالي العام للعشاء المثالي الخاص بنا اليوم المرتكز اساسا حرصاً علئ طلبكم الكريم لاستقبال ضيوف اجتماعات المنزل العائليه المنتظمة بين حين وآخر .