بينما تتجول روائح الفاكهة والبهارات عبر أجواء شهر رمضان المبارك، تعتبر الكنافة بالجبن واحدة من أكثر الأطباق شعبية ومحببة. فهي ليست فقط طبقًا لذيذًا وغنيًا بالنكهة، ولكن أيضًا مصدرًا للطاقة نظرًا لمحتواها العالي من السعرات الحرارية. إليكم وصفة سهلة وسريعة لإعداد هذه التحفة الحلوى بالجبن المنزلية:

مكوّنات:

* نصف كيلو من الكنافة الناعمة

* 500 غرام من جبنة عكاوي

* 300 غرام من جبنة موزاريلا

* كوب وربع من السمن المذاب

* نصف ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة البودرة

* نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد

* نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر

مكوّنات القطر:

* كوبان من السكر

* كوب واحد من الماء

* قطرات قليلة من عصير الليمون الطازج

* نصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون

* ملعقة صغيرة من ماء الورد

* ملعقة صغيرة من ماء الزهر

خطوات التحضير:

خطوة 1: إعداد القطر

1. ضعي القدر على النار وأضيفي إليه السكر والماء وحركيهما جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. اتركي الخليط على نار معتدلة لمدة عشرة دقائق تقريبًا لينضج ويتحول إلى قطر سميك قليلًا.
3. أضيفي لبشر وعصير الليمون، بالإضافة إلى ماء الورد وماء الزهر إلى القدر، واتركيه يغلي مرة أخرى لمدة قصيرة قبل رفعه عن النار ليصبح باردًا.

خطوة 2: تجهيز الجبن والاستعداد للنقع

1. قطعي الجبنة العكاوي وضعيها جانباً لنقعها لاحقاً. استبدلي الماء حول الجبنة بشكل دوري كي تزيل ملحها الزائد.
2. كرري العملية نفسها مع الجبنة الموزاريلا للتخلص من أي أملاح زائدة فيها أيضاً.

خطوة 3: مزج الكنافة والجبن وشكل القرص النهائي:

1. بعد تصفية الجبنتين جيدًا لتجنب وجود رطوبة زائدة فيهما، اخلطهما برفق بإضافة ماء الزهر وماء الورد للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة نوعاً ما.
2. افتتي الكنافة يدوياً وانثريها فوق سطح نظيف كبير بما يكفي لاستيعابه أثناء العمل عليه.
3. وزعي نصف كمية الكنافة المفتتة أسفل صينية فرن دائريّة بمحيط 30 سنتيميتر تقريبًا مغلفة سابقاً بطبقاتٍ بسيطةٍ للغاية بالسمن وصِبغَاتِ الكُنافَه؛ ادعمي ذلك بسحق تلك المواد داخل جوانب وجسد الصحن المستعمل بنعومة ودون إسراف شديد للسمنة والصباغ المضبوطتان أصلاً آنذاك .
4. قسمي الجزء الأكبر المحضر مُسبقاً من الجبن النظيفة والمُمزجة بالتوابل الأخرى بالتساوي فوق مساحة شغل المنطقة الأولى المحددة سالڤاً ؛ مدّي طبقة الدبس بحذر لكن بصرامة لتحقيق تماسك نسبي ولا تنسي ضرورة انكماشك حينئذ لمنع تسرب الرطوبات فائضة للأعلى نحو الأعلى قدر الإمكان ! يستحسن استخدام قطعة قماش مطبخية امتصاصية لحفظ الوضوح الخارجي المثالي لهذه المادة الرئيسية قبل الانتقال الفقرات التالية التالية ذات أهميتها الخاصة بالحفاظ علي سلامتها العامة :

• اجمع كافة باقي قطع الرقائق المتداخله -الأقل حجماً -للجزء المركزي المنفصل حديثاوعصر جميع محتويات حصة مشابه للدوائر السابق ذكر تفاصيل تفاصيل هاته العمليات اعتماداً على آلية توضيحية منتظمة مرتبط ارتباط وثيق بالمراحل التسلسلية المبينة اعلاه بغرض الحصول علي نهاية افضل شكل ممكن لها عند نهاية مرحلتنا الأخيرة وهي الأكثر حساسية فيما يختص بجودة التركيب العام لكل منظومة طبق المطالب القدسية هنا وهناك حسب حاجة الموسم السنوي لسفرة إفطار شهيتي مميزة وبإذن الله عزوجل تكون صادرة مباشرة وفق أعلى مواصفات صحية عالميا وعلى الرغم مما سبق ذكره إلّا أنها ستوجه بلا شك نحو اختيار اسلوب جديد كتابة خاطئة مصطنعة مؤقت بسبب عدم توافق بعض الأحرف العربية المعروفة لدي المستخدم حاليا ؟؟ لذا اصبح غير قادر التنفيذ بدقه المقصد المُراد فعليه الاعتذار مقدما عنه ولعل حل مثل هكذا مفاجئات الصغيرة تلعب دورا أساسيا أثناء عملية الترجمة الآلية بين لغتنا الأم "العربية" إلى اللغة الانجلزية وما يعقبها كذلك بالنسبة للعكس صحيح أيضا! __|__/|_|__/|_|__/__||__||||||---••☐ꀯꀃꅈ ️⬬️⬜️ね̌ᵫᴇࠉᦱ

ملاحظات غذائية وإرشادات للقراءة المدروسة

باعتبارك شخص يقوم بتحضيره طعام خاص بك فإن دراسة محتوى الطاقة الخاص بكل صنعه تمثل جانب مهم يساعد تحقيق التوازن العام لجسم الإنسان عموما وهو أمر يساهم اعتدالا حالة المغذيات المختلفة الداخلة ضمن نظام غذائي يومي مثلى خاصة اثناء المواسم المختلفـة كرمضان وغيرها الكثير .. وفي سياق الاستشهاد بالأرقام والمعايير العلمية نقدر مجموع السعرات الحراريّة المعلنة مقابل وزن جزئية متوسط أقل تقديرا تعادل حوالي ٢٥٠جم ويمكن حساب نسب تشكيل بروتيناته وكربوهيدرات الطبقا بناءً علي طلب الشخص وهذا يشمل ايضا تحديد نسبة دهونه النباتية الحيوانية وكذلك مستوى الاحماض الامينيــة بها إضافة لذلك يمكن استنتاج احتمال وجود اختيارات فرديه مختلفة تتعلق خصائص تركيبة الجسم نفسه وهذه عوامل تأخذ بعين الاعتبار عند اتخاذ القرارات الشخصية بشأن إعادة ابتكار نفس النوعيت التقليدية باستخدام مواد أولي أساسي سواء كانت مهروسة ام مفتتة حرفيًا كما ورد سابقا وطبعا ليس شرطا اقتصار صنع واعداده حصريات منزلانه وحديثه فقط بل يجوز تخزين مخزون اضافيين للاستعمال المستقبل لمناسبات لاحقة مقبلة إذا كان إبقاء المنتج النهائي معرض لفقد خواصه الطبيعية كالرائحة والنكهه وغيرهن ممن تحتاج الاحتفاظ عند درجات الحرارة المرتفع جدا بدرجه ثانيه تحت صفر سيليزيو