في عالم الطبخ المتنوع، تحتل الحلويات مكانة خاصة، كونها تعبر عن الفرح وتُشارك في العديد من الاحتفالات. سواء كانت عرائس بالسميد أو فطائر محشوة بالجبن، هناك دائماً فرصة لإضافة لمسة خاصة لمطبخك باستخدام وصفات بسيطة ومتاحة. دعونا نتفحص ثلاث طرق مختلفة ولكن جميعها سهلة للغاية لتحضير وجبة حلوى لذيذة.

كرات جوز الهند المنعشة

هذه الوجبة مليئة بالنكهة الغنية لجوز الهند وهي مثالية لأي تجمع غير رسمي. فقط اتبع الخطوات التالية:

1. المكونات: ثلاثة أكواب من جوز الهند، كوب واحد من السكر الناعم، كوب واحد من الحليب الجاف، علبة واحدة من القشطة، بالإضافة إلى كمية إضافية من جوز الهند المبشور للزينة الخارجيّة.
2. التحضير: اخلط جميع المكونات باستثناء جوز الهند الإضافي حتى تشكل خليط متجانس يمكن تشكيل كرات منه. شكّل الكرات وغمِسها في جوز الهند المبشور واحفظها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل تقديمها.

"العوامة" - طبق تقليدي شهير

هذه الوصفة مستوحاة من الثقافة العربية وتتميز بتكوينها الأخف من الهواء. إليك ما تحتاج إليه:

1. المكونات: كوبان من الدقيق، ملعقة طعام من السكر، ملعقة طعام من النشا، ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية، ربع ملعقة شاي ملح، قطر بارد حسب الرغبة، وكوب ونصف من الماء.
2. التحضير: امتزج المكونات في خلاط كهربائي حتى تحصلي على عجينة مطاطة ودعكي لمدة ساعة للإعداد. بعد ذلك اهرسي العجين عبر كيس حلويات وصوغي كرة بحجم صغير في زيت عميق ساخن حتى يصبح اللون ذهبي. اغمسيه في القطر وضعيه جانبًا ليبرد قليلاً قبل تقديمه.

"دونتس" بنكهة التوابل الشرقية

وصفة كلاسيكية تتمتع بشعبية واسعة حول العالم ويمكن تعديلها لتناسب ذوقك الخاص:

1. المكونات: ثلاثة أكواب وخمس ملاعق طعام من الدقيق، بيضة واحدة، نصف كوب حليب بودرة، نصف ملعقة شاي سكر، نصف كوب زبدة مذابة، كوب ماء دافئ، ربع ملعقة شاي قرفة وفاكهة البرتقال مجروش وملح خفيف. كريم ثقيل وزيت للقلي.
2. التحضير: قم بخلط خميرة السكر أولاً واتركها تنشط لبضع لحظات قبل إضافة الباقي من المواد الخام الأخرى جنبًا إلى جنب في وعاء كبير وتشكيل كتلة مرنة للعجن والتخمر لساعتان ضمن درجة حرارتها المعتدلة المغلفة بإحكام. ثقب وسط قطعتي عمل خبز واسترخائهما لمدة عشرين دقيقة أخرى ثم قلبي قطع التصميم المخروطية بدون تفريغات داخل حمام المرق وحافظوا عليهما بالقضاء عليهما وفصلها بمجرّد الحصول على اللون الذهبي المثالي والمظهر المنفوخ المعقول وانتزعها منها مُطفئاً الدخان بها مقابل الشبكات المؤقتة والتزيين بسكر المحلول الملون بالقرنفل والخولنجان إن رغبتم بذلك!

استمتع بصنع هذه الأطعمة الفرعية الرائعة وابذل قصارى جهدك لنشر السرور بين أفراد أسرتك خلال الأوقات الخاصة المنتشرة التي تسعى لتستعرض مهارتك المطروحة هنا!