في مطبخك الخاص، يمكنك تحويل حبات الفول السوداني البسيطة إلى وجبة خفيفة شهية ومغذية بسهولة وبتكاليف أقل. إليك الخطوات التي تحتاجينها لإعداد زبدة الفول السوداني بنفسك:

أولا، ابدئي بتنظيف وحفظ حوالي نصف كيلوغرام من الفول السوداني. بعد ذلك، قم بطهي هذه الحبوب حتى تصبح طرية لكن ليس لدرجة الاحتراق. هذا يمكن القيام به إما عن طريق الغليان لمدة خمس دقائق تقريباً في الماء المغلي، أو باستخدام فرن حراري عند درجة حرارة 150 مئوية لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة. تأكد فقط أنها ليست طرية جداً لأن الزبدة ستكون أكثر سائلة إذا كانت كذلك.

بعد الطهي، دع الفول السوداني يبرد قليلاً ثم ضعيه في الخلاط أو المعالج الغذائي. بدءاً بسرعة منخفضة، ابدأ العملية برمتها مع زيادة السرعة تدريجياً حتى تبدأ الزبدة بالتشكل. قد يستغرق الأمر عدة دقائق للوصول إلى القوام المرغوب فيه - والذي عادة ما يكون كريمي ولذيذ.

إذا كنتِ تجد الصوص كثيفة بعض الشيء عندما تكون باردة، يمكنك إضافة قليل من زيت الزيتون لتخفيف القوام كما تريدين. الآن، كل ما عليك فعله هو ملء الجرة الخاصة بك بإبداعك الجديد! استخدمي زيوت الأعشاب أو العسل حسب الرغبة لزيادة النكهة.

تذكر دائماً أنه بالإمكان تخزين زبدة الفول السوداني المحلية المصنوعة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد قبل فتحها، ولكن بمجرد الافتتاح، ينبغي حفظها في الثلاجة لاستدامتها لأطول فترة ممكنة. بالتأكيد، صنع زبدة الفول السوداني في المنزل يحافظ على عملية التصنيع تحت سيطرتك ويضمن استخدام المكونات الطبيعية فقط. إنها طريقة رائعة للحفاظ على صحة قلبك وأمعائك بصورة صحية.