تعد كيكة الجزر أحد ألذ وأكثر الأنواع الصحية للكيك المتاحة اليوم. هذه الوصفات لن تجذب ذوق محبي المعجنات فحسب؛ بل ستعجب أيضًا أولئك الذين يعشقون الصحة والغذاء المغذى. دعونا نقوم باستكشاف عالم كيكة الجزر وسنحضر لكِ اثنين من أجمل الوصفات التي يمكنك تحضيرها بنفسك بكل سهولة ولذيذتها!
وصفة كيكة الجزر الأولى - "الأفضل"
المكونات:
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الصودا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة
- ثلاث بيضات
- كوبين سكر
- ¾ الكوب زيت نباتي
- ¾ الكوب حليب
- ملعقتان صغيرتان مستخلص فانيليا
- كوبين من الجزر المبشور
- علبة أناناس مفروم
- ½ الكوب جوز هند مبشور
- كوب قطع جوز
كريمة التزيين:
- ¾ الكوب زبدة غير مملحة مخفوقة ومعتدلة الحرارة
- علبتين جبنة كريمية طرية ومبردة
- ثلاثة أكواب سكر بودرة مُنخل جيداً
- ملعقة صغيرة وفنجان خلاصة فانيليا
طريقة التحضير:
- تحضير الكريمة: اخلطي جميع مكونات الكريمة مع بعضها باستخدام آلة الخلط الكهربائية حتى تصبح سميكة وكريمية اللون. ضعيها جانبًا في الثلاجة لحين استخدامها لاحقاً.
- إعداد الخليط الرئيسي: انخلي الدقيق، مسحوق الصودا، الملح، والقرفة معًا في طبق كبير. وفي إناء آخر، اضربي البيض والسكر وزيت النبات وحليب مستخلص الفانيليا لمدة خمس دقائق تقريبًا بواسطة جهاز الشرايط الكهربائية حتى يصبح الخليط ذا ثراء واضح وشكل رغوي.
- دمج المكوِّنات: بعد ذلك، أضيفي تدريجيًا خليط الدقيق السابق إلى خليط البيض/السكر المستمر أثناء تشغيل الجهاز لبضع ثوان كل مرة. بمجرد الانتهاء، أضيفي الآن إليه الجزر المقشر والمزهر وغيره من الإضافات مثل شرائح الأناناس المقطعة جيدًا لجوز الهند والخيار الأخير وهو قطع الجوز المحمص قليلاً إن أحببت. استخدم ملعقة خشبية لتجهيزها بشكل مثالي وتحريك العناصر بكلتا اليدين بخبرة وبشكل عمودي لتحصل بذلك على خلطة متجانسة ومتناسقة للغاية مما يؤدي لمظهر رائع جذاب لمظهر القوام النهائي لها عند خبزه عند تقديمه لاحقاً.
- خبز كيكة الجزر: سخني فرنك على درجة حرارته المثالية والتي تكون حوالي ١٨٠ْ مئوية واتركيه يسخن جيّدًا قبل البدء بتحميل جوانب قوالبك المخروط الشمعي الرقيق مليئ بسوائله الداخلية المرتبة ذات الكمية المناسبة لكل مجموعة منها بحسب احتياجاتكم الخاصة كما هو موضح سابقًا فيما يتعلق بالمقادير المعدة مسبقا هنا وهناك حسب حاجتك لذلك أيضا ولا تنسى رش سطح ما سفلتك جيدا باستخدام كميات قليلة جدا جدا جدا جدا جدا من دهانات الطبخ لمنعه من التصاق الأشياء الأخرى بها. يُصب الخلط في داخل تلك الوعائين ويُترك جانباً لدقيقة واحده أخرى ومن ثَم يقوم بدفعهم برفق نحو الداخل تجاه وسط لوح الخَبز الخاص بك وإبقائه كذلك حتى يتم التأكد من تسويتها تمام التشابه وعدم وجود فراغات بين طبقات الأرضيات تحت قاعدة لوحات تخزين الطعام المصنوعة خصيصا لهذه الغاية فقط بدون صعوبات كبيرة تعيق سير العمل المعتاد عليه منذ بداية عملية الطهي وحتى نهاية الأمر برُمَّه وهي وقت قصير جدًا نسبياً اذا نظرنا اليه كما يلي ولكن رجاء أخير أخيرا اتمني عدم زيادة الوقت لأطول فترة فهذه الخطوة الأخيرة الأخيرة ضروري تحقيق نجاح اكبر قدر ممكن خاصة وان كانت هناك نظريات مختلفة حول تحديد مدة صلاحيتها للحفاظ عليها لساعات عديدة خارج مجالات الاختصاص العلمية التقليدية المستخدمة حالياً حاليا ونظراً لأن معظم الأشخاص يحافظون علي سلامتهم الشخصية أثناء عمليات تجهيزات العام الواحد الواحد الواحد الواحد الواحد الواحد الواحد الواحد الواحد الواحد الواحد الواحد الواحد الواحد الواحد
