يتمتع القرع العسلي بشهرة واسعة بسبب طعمه الحلو والمُتميز، مما جعله واحداً من أكثر المكونات شعبية في عالم الطهي. اليوم، سنستعرض معكم طريقة فريدة ومبتكرة لاستخدامه - وهي تحضير طبق شهي يجمع بين القرع العسلي والكريم المهلبية. بالإضافة إلى ذلك، سنجول أيضاً حول وصفة لفطيرة القرع اللذيذة لتوسيع آفاق استكشافاتكِ في مطبخك!

طريقة عمل مهلبية القرع العسلي

المكونات:

* كوب واحد من كريمة الحلويات.

* ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.

* كوب واحد من الماء.

* خمس ملاعق كبيرة من السكر.

* كوبين من قرع العسل المقطّع إلى مكعبات.

* ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.

* كمية مناسبة من رقائق الشوكولاتة للتزيين (اختياري).

خطوات التحضير:

1. ابدأ بإضافة مكعبات القرع العسلي إلى قدر، ثم ضيف عليها السكر والماء. غطي القدر واتركيه على نارٍ هادئة لحوالي نصف ساعة حتى ينضج القرع تماماً.

1. بعد التأكد من نضجه، استخدمي الخلاط اليدوي لتحويل القرع المنضج إلى هريس ناعم. ثم أعيدي الهريس إلى نفس القدر مرة أخرى.

1. ذوّبي نشا الذرة في الكريمة، حتي تصبح سلسة وخالية من الكتل. اسكبه برفق فوق الخليط السابق وحركي بلطف أثناء رفع الوعاء عن النار لمنع تكون الترسبات.

1. استمر في التقليب على نار لطيفة بينما تضيف مستخلص الفانيليا حتى تغلي المهلبية وتتماسك قليلاً تحت حركة المؤشر الخاصة بك.

1. انقل الخليط الدافئ إلى صحن مناسب وأتركه حتى يبرد قبل تقديمَه تزينه برقائق شوكولاتة اختيارية إذا كنت ترغب بذلك!

فطيرة القرع العسلي

المكونات الرئيسية للفطيرة:

* قرنابيع واحدة من قرع عسلي متوسط الحجم لكل قطعة فطيرة فردية تحتاجها؛ يمكنك استخدام ثمرة كاملة لصنع عدة طبقات بحسب الرغبة الشخصية لديكِ أيضًا!

* عجينة تارت محلية اشتراها شخصياً وقد تمت خبزه سابقاً مسبقا (أو قومي بخبزها بنفسك إن أحببت تجربة القيام بكل الخطوات بنفسك)

* بيضتين كبيرتين

* كوب واحد من السكر البني الناعم الجيد النوع

* ملعقة كبيرة متوسطة من الدقيق متعدد الاستخداماته

* ربع ملعقة صغيرة ملح البحر الخشن ذات طعمٍ رائع للغاية عند تناوله مع هذه الوصفة الرائعة حقّا!

* ثنتان ونصٌ من الفلفل الحلو المدخن المدخن المُطحون بدقة عالية جدًا وإضافته لاحقا لإعطائها دفعة غير اعتيادية خاصة بها!!... والتي ستكون بلا شك عامل جذب رئيسي لها بالفعل!!! : )

* صندوق فارغ فارغيته حديثا للتو ويناسبك الآن وبجميع المقاييس فهو ممتاز لمثل تلك المهمة المثيرة التالية له:-         Болга́рский Сирион [بولغاري سيرو] وهو نوع معروف جدًّا وكلاسيكي لأفضل أنواع الحليب المعالج بالحلاوة والمعروف أيضا باسم "المكسرات" فقد تم تركيز سعره لعصر طويل جدا جدا جدا جدا جدا جدا حتى أصبح مشتق خالي الرغاوي لكن يحتفظ بصلابة ولزوجة وشهية فعالة ومعمول بها عموميا للأطعمة المالحة والعصرية الأخرى كذلك.. هنا سيكون وجه عام لشرائحه الصغيرة داخل قاعدة الفقاعات المتنوعة لدينا الان ...إنها تشعرني بسعادة شديدة لأنني أشهد بهذا الاكتشاف العالمي الرائع!!!!! xD wow it's amazing how rich milk tastes when condensed into small cubes like these ones do in this product line lited "bolgaritsirion"! They are perfect match for our yummy squash pie recipe ahead....lets move on cooking step by step below ???

(استبدِل البيضة الثانية الواحدة فقط باستعمال مساحة مساوية منها لنفس محتواها ولكن كنسبة ٣/٤ فقط وذلك بهدف الحصول علي سمك أقل نسبيا ضمن الطبقات الداخلية للوصفة المطابقة تمامآ لما ذكرناه سابقا ولمزيد تفاصيل تفصيلية اخرى حول ماهيتها الرجاء الاطلاع التالي)