تحضير كعكة البرتقال واللبن هو تجربة طهي بسيطة ومثيرة يمكنك القيام بها في المنزل لتبهج أيامك. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة ولكنها أيضاً صحية بسبب استخدام مكونات طبيعية مثل عصير وقشر البرتقال الطازجة بالإضافة إلى اللبن الغني بالعناصر الغذائية. إليك الخطوات البسيطة لتحضير هذا التحفة الحلوى:
المقادير:
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب سكر
- ثمرة واحدة كبيرة برتقالة، عصير و قشور
- ربع كوب زيت نباتي
- بيضة واحدة
- نصف كوب لبن زبادي عادي
- شوكولاتة مبشورة أو كريمة مخفوقة للتزيين حسب الرغبة
الطريقة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. دهني قالب الخبز بدرجة 9 بوصات بزيت خفيف ثم رشيه بدقيق من جميع الجوانب لإزالة أي زيوت زائدة.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكينج باودر، الملح والسكر حتى تمتزج جيداً.
- في وعاء آخر أصغر حجماً، اخلطي عصير البرتقال وزيت النبات والبيضة وملعقتان صغيرتان من القشر المبشور للبرتقال. اتركوا لمدة خمس دقائق تقريباً للسماح للعصائر بأن تتداخل قليلاً قبل إضافة البيض.
- اسكبي خليط الزيت والعصير تدريجياً إلى الوعاء الكبير مع الدقيق واستخدمي مضرب يدوي للتقليب حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس تماماً - حاول عدم الإفراط في التقليب لأن ذلك يمكن أن يؤدي إلى خبز أكثر خشونة.
- أخيراً، ضعي اللبن الزبادي وحركي مرة أخرى برفق.
- انقلي الخليط إلى القالب المعد وجلسيه لمدة 30 دقيقة تقريباً أو حتى يتم اختباره بأنه ناضج باستخدام عود الأسنان – إذا خرج العود نظيف بعد غرزته في وسط الكعكة فهذا يعني أنها استعدت بما يكفي لأول قطعة!
- اتركي الكعكة تبرد تماما داخل القالب لمدة عشر دقائق قبل نقلها بلطف إلى رف تبريد معد للحماية وتقديمها بمرافقة الشوكولاتة المبشورة أو الكريمة المخفوقة عند الوصول إليها.
استمتع بكعكتك الجديدة والمبتكرة المصنوعة من البرتقال واللبن!
