تعرف على كيفية إعداد كعكات waffle اللذيذة والممتعة والتي تناسب جميع أفراد عائلتك - بما في ذلك أولئك الذين يعانون من حساسية ضد البيض! هذه الوصفة سهلة الاستخدام للغاية ولن تستغرق أكثر من 40 دقيقة لإتمامها. ستكون النتيجة النهائية ألواناً نابضة بالحياة وطعم غني يرضي جميع الذوقيات. بالإضافة إلى أنها صحية ومغذية نظرًا لاستخدامها لدقيق القمح الكامل والحبوب الغنية بالمغذيات الأخرى مثل بذور الكتان.

مكونات وصفة الوافل بدون بيض:

* 1 كوب من الدقيق متعدد الأغراض

* 1/2 كوب من دقيق القمح الكامل

* 1/4 كوب من دقيق الحنطة السوداء

* 1/4 كوب من بذور الكتان مطحونة حديثاً

* 1 ملعقة كبيرة فركتوز (أو عسل)

* 1 ملعقة صغيرة و نصف مسحوق خبز (بيكنج باودر)

* 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

* ربع ملعقة صغيرة ملح

* 1 1/2 كوب حليب سائل

* 3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة

* رذاذ زيت نباتي للقوالب

* فواكه طازجة حسب الرغبة (مثل الفراولة, الموز, التوت...)

* شرائح شوكولاتة ناعمة او مخففة بالعسل لمزيد من المتعة

خطوات تحضير wafles خالي من البيض:

1. اخلط الدقيق مع دقيق القمح ودقيق الحنطة السوداء وبذور الكتان المسحوقة والفركتوز ومسحوق الخبز والملح والقرفة في وعاء كبير حتى يصبح الخليط متماسكا ومتجانسا تماما.

1. في وعاء آخر صغير ، امزجي الحليب والسمن الذائب برفق .

1. اسكب الخليط الرطب على المزيج الجاف وحرك حتى يحصل علي قوام كريمي هش ليس سميك ولا رقيق جداً . دع الخليط يستريح لمدة ١٥ دقيقة تقريبا داخل الثلاجه مما يسمح له بالتغلغل والتوسيع الانسيابي للمكونات المختلفة .

1. سخني آلة صنع ملف الوافل الخاصة بك وضع عليها رشوة زهيدة بطبقة رقيقة من الدهن النباتي لمنع التصاقها أثناء عملية الطهي.

1. ضع مقدار مناسب من عجينة الوافل لكل قالب واتركه ليطهى حتى تنضج بشكل مثالي والذي سيستغرقه وقت مدته ثلاثة الى اربعة دقائق فقط مع مراعاة ضبط درجة الحرارة المناسبة سابقآآآآ .

1. بعد الانتهاء من طبخ دفعه واحده احفظ الدرج جانبا لتبرد بعض الشيءقبل تقديمه مباشرة .

1. رتبي قطع الوافل المنضجة على لوح تقديمه جميل واسكبي上面 بعض انواع الفاكهه المشكلة ثم وزعي عليها ايضا طبقات اضافية مختارة بين عسل طبيعي , مستخلص الشوكيولا او جبنه كريميه للحصول علی نتائج نهائيه مذهله !!

هذه وصفة رائعة لأولئك الذين يرغبون بتغيير روتين مواسمهم السنوية لصنع الوافل التقليدية ولكن دون استعمال منتجات الحيوانات ذات الأصل الحيواني كالبيض وغيرها...استخدم تصوراتك الإبداعية واستمتع بها!!