تعتبر طريقة نقع الدجاج واحدة من أكثر الطرق شيوعاً لإضافة النكهة إلى طعامك. ليس فقط أنها تحافظ على رطوبة اللحوم أثناء الشواء أو القلي، ولكنها أيضًا تعزز طعمها بشكل كبير. إليك كيفية القيام بذلك بطريقة فعالة:
أولاً، اختر قطع الدجاج التي تريد استخدامها. يمكن استخدام الأفخاذ بدون العظم والجلد، الصدور الفردية أو حتى الأجنحة حسب الرغبة. بعد ذلك، تحتاج إلى تجهيز مزيج النقع الخاص بك. هذا عادة ما يتضمن الزيت النباتي، عصير الليمون الحامض، الثوم المفروم، البصل الأخضر المقطع، والأعشاب مثل الاوريجانو والبقدونس المجففين. يمكنك إضافة توابل أخرى تجدها تناسب ذوقك الشخصي.
في وعاء عميق، امزج جميع المكونات معًا حتى تحصلي على خليط متجانس. ثم ضيفي إليه قطع الدجاج و تأكدين من تغليف كل قطعة بالمزيج بالنقع بالكامل. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعتين وثماني ساعات - الوقت الأطول سيمنح الدجاج وقتا كافياً لامتصاص النكهة تماماً.
قبل الانتهاء من عملية الطهي، احرصي على شطف قطع الدجاج تحت الماء الجاري للتخلص من أي زائدة من النقع قبل وضعه على الشواية أو المقلاة لتجنب الاحتراق بسبب كميات كبيرة من النكهات السائلة. بمجرد انتهاء العملية النهائية للطهي، استمتعي بدجاجك الغني والنقي بالتوابل! هذه الطريقة ليست فقط سهلة التنفيذ ولكنها تضيف قيمة غذائية ونكهة فريدة لأطباقك اليومية.
