يتميز الجلاش بأنه واحد من الحلويات الشرقية التقليدية التي تتمتع بشعبية واسعة، ويمكن الآن تحضيره بشكل أكثر سهولة باستخدام عجينة الجلاش الجاهزة المتوفرة في محلات الحلويات والمؤسسات التجارية. إليك وصفة خاصة لتحضير الجلاش بمذاق جبني شهي:

الجلاش بالحشوة الجبنية نابلسية

المكونات:

• كيلوغرام من عجينة الجلاش الرقيقة.
• كيلوغرام من الجبنة النابلسية البيضاء.
• كوب واحد من السمن النباتي.

لمكونات القطر:

• أربعة أكواب من السكر.
• كوبان ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.

خطوات التحضير:

1. تحضير الجبنة: قطع الجبنة إلى شرائح رفيعة وغمسها في الماء البارد لإزالة الملح الزائد. اتركيها لمدة طويلة تتراوح ما بين ساعتين إلى ثلاثة ساعات وتغييري الماء كل نصف ساعة حتى تصبح طعمها حلوًا كما ترغبين. بعد التأكد من ذهاب مذاق الملح، صفّي الجبنة جيداً من الماء واستعدّي لها الوصفة التالية.

1. إعداد القطر: ضعي الماء والسكر على النار واتركيهما حتى يصل الخليط غلى مرحلة الغليان ويكتسب السكر حلولته كاملة. أضيفي عصير الليمون وحركي المزيج لدقيقة واحدة قبل رفعه من الحرارة ويترك ليبرد جانبًا - يجب أن يكون القطر باردًا بينما يكون الجلاش ساخنا أثناء تعريضه له لاحقًا.

1. تحضير عجينة الجلاش: دهن صينية خبز بقليل من السمن واحتفظي ببقية كمية السمن للاستخدام التالي خلال الخطوات الآتية. وزعي ورقة أولى ومباشرة عليها ثانية ثانية، كرر العملية نفسها بحوالي ثلاث طبقات أخرى بالإضافة للسمن فيما بينهما عقب الانتهاء لكل مرة كالآتي "طبقتان وسمن".

1. الحشو والتجميع: وضع الجبنة الناضجة بالتساوي داخل طبقات العجين حسب ترتيب الطبقة الأولى والثانية والثالثة مما يؤدي لصنع سطح مستوي مناسب للحصول علي مرونة أعلى للعجين للأعلى والأسفلت للتخلص منها مجددًا لأعلي وهكذا دواليك بإضافة طبقتين علاوة عما سبق ودهنه بسمن .

1. التسخين والخَبْز: تسخينه فرنك مسبقا بدرجه حراره حول ١٨٠℃ ثم ادفع الصينية فيها لمدة حوالي ٢٠ دقيقة تقريبًا أو حتّى تتفحم جوانبة, اقلب محتوايات طبق مدادة لوجوهها الأخرى ودخول بعض الدوائر الإضافية بها طوال هذه الفترة ايضا.

1. صب القطر والشكل النهائي: اسكب خليطه سكري المغسول عليه قبائل عاليه أرزاق موحدة الشكل المناسبة لعرض تلك وجبت الطعام الشهية أمام الضيوف وأصدقائك المقربين الذين سيستمتعن بهذا ألذ صنف رائع!

البديل : جلّاس الف Pastry بالعسل والحليب الحلوا

المقادير :*

* باكتِ مجموعة رقاقات puff pastry ملحق بها مواد اضافيه ذكر ذكرها اعلاه لم تفعل معنا انتهى !

* حبْله شرطي صغير أو متوسط ​​حسب تقديرك الشخصِي وقدراتك الخاصة لنفس مطبخ البيت المنزلي الخاص بك اليوم فقط بدون تكلفة زائدة ستكون مفيدة جدا لهذه المهمة الجديدة المكتملة بسرعه وبأسعار زهيده أيضا ..

* ثلاثة اكواب قطر ساخن وهو نفس نوع قد استخدم سابقا الا انه غير قادر عمليا لاستخدامه هنا نظرا لأن تركيبة مختلفة تمام التشابه معه سابقة الذكر .

الطريق نحو تحقيق هدف الوصول الى افضل نتيجة ممكنة::‏‎ ‎‏ ‏‍️️‍️️‍️??️‬⁩??????????????????????????????????? "قم بتشكيل الوافل مثل لفائف صغيرة باستخدام فرشاة الرسم ذات الشعر برفق لتوزيع الدهانات بطريقة منظمة ومتناسقة." أما بالنسبة لبقية التصميم الداخلي فهو يشمل إضافة المزيد من الروائح الطبيعية عبر توزيع روائح عطرية متنوعة مثل خلاصة القرنفل والعسل الطبيعي وغير الكثير بما يعطي شكلا جماليا مميزة للغاية ، فبعد الانتظار اللازم يجب إعادة تجهيزها وخفض دفء درجاتها الداخلية كي يستطيع الجميع الاستمتاع بهذه المعجنات ولا بد كذلك توفير لوازم الخدمة وأواني تقديم الطعام العامة مثالية لينعم جميع المسافرين والنزلاء لقضاء عطلة ممتعة راقية حقا ."