شوربة الجمبري هي طبق بحرية شهي يشتهر بنكهته الغنية ومكوناته الصحية. فيما يلي خطوات بسيطة لتحضير هذه الوصفة الشهية في منزلك:

المكونات:

1 كيلوجرام جمبري كبير الحجم، مقشر ومنظف

بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مهروس

حفنة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقتين صغيرتين مسحوق الكركم

ملعقة صغيرة ملح

ربع كوب دقيق ذرة (مايزينا)

4 أكواب مرق دجاج أو خضار

نصف كوب كريمة حامضة (اختياري)

الخطوات:

1. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة حتى يسخن. أضيفي البصل والثوم واطهيها لمدة 5 دقائق تقريباً حتى تفوح رائحة البصل وتصبح طرية.

1. أضيفي الجمبري وحركيه جيداً مع الخضروات حتى يتغير لونه قليلاً إلى اللون الوردي الفاتح، حوالي دقيقتين.

1. أضيفي الكزبرة المجففة ومسحوق الكركم ثم اخلطي كافة المكونات بشكل جيد لمدة دقيقة أخرى لتخلط النكهات.

1. أسكبي مرق الدجاج أو الخضار واسمح له بالغليان. بعد ذلك، اخفضي درجة الحرارة واتركي الشوربة تغلي بلطف لحوالي 10-15 دقيقة حتى ينضج الجمبري تماما ويستوي.

1. قبل إزالة القدر من النار مباشرةً، رشّي دقيق الذرة برفق أثناء التحريك المستمر لمنع تكون كتل. استمر في التقليب حتى تصبح الشوربة سميكة كما ترغبين.

1. قدمي الشوربة ساخنة وانثري القليل من الكريمة الحامضة فوقها عند الرغبة للحصول على لمسة نهائية منعشة ولذيذة. يمكن أيضا إضافة عصير نصف ليمونة حسب الرغبة لإضافة المزيد من الحموضة الطازجة.

استمتع بشوربتك البحرية الصحية والمفعمة بالنكهة!