تحضير كريمة الشانتيه هو فن بسيط ولكنه مؤثر يمكن أن يحول أي حلوى عادية إلى وجبة خاصة ومذهلة. إليك الطريقة المثالية لإعداد هذه الكريمة اللذيذة والمخفوقة جيدًا:
طريقة خفق الكريم شانتيه:
المكونات:
- مغلف من بودرة الكريمة أو مسحوق الخفق (وفق تعليمات العبوة)
- ربع كوب من الحليب البارد جداً (حوالي 75 مل)
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (اختياري)
- خلاط كهربائي مع أداة الخفق
التعليمات:
- ضع الوعاء وأداة الخفق في الثلاجة لمدة 10 دقائق على الأقل لتهيئتها لتبريد الكريمة عند الخلط.
- اسكب الحليب البارد داخل الوعاء، ثم أضف محتوى المغلف من الكريمة البودرة. إذا كنت تستخدم المنتج المسحوق بدلاً من البودر، اتبع التعليمات الموجودة على العبوة.
- أضف مستخلص الفانيليا أو أي نكهة أخرى ترغب فيها.
- ثبت أدوات الخلط الكهربائية واستخدم السرعة القصوى لخلط الخليط لفترة لا تقل عن ثلاث دقائق ولا تزيد عن خمس دقائق حتى تصبح الكريمة سميكة وثابتة مثل المنقار.
- راقب عملية الخفق باستمرار للتأكد من عدم تجاوز مرحلة النضج لأن ذلك قد يؤدي إلى تشكل الزبدة.
- استغرق استعمال הקרימה فورياً في زينة الحلويات أو قومي بتخزينها في وعاء محكم الغطاء في الثلاجة لمدة لا تتجاوز ثلاثة أيام للحفاظ على طراوتها وجودتها الأصلية.
كيفية صنع كريم شانتيه منزلياً:
المكونات:
- بياض بيضتيْن كبيرتيْن بدرجة حرارة الغرفة
- قطعة واحدة (80 غرام تقريباً) من الزبدة غير المملحة ودرجة حرارتها غرفة أيضاً
- ملعقتان صغيرتان وخمس رشات من مستخلص الفانيليا (نوع واضح يُفضل أكثر)
- ملعقة صغيرة من قشرة الليمون المبشورة حديثاً
- كوب واحد من السكر المحبب الناعم
الخطوات:
- افصل صفار البيض عن البياض واتركهما جانباً لاستخدامهما لاحقاً حسب الحاجة. حافظ على برودة باقي مكوناتها خلال عميلة التصنيع المقبلة لمنع هبوط احتمالات نجاح العملية.
- أخفق بياض البيض باستخدام جهاز مزج بحركة عالية متوسطَة السرعة حتى يشهد اختلاطه زيادةٍ ظاهرة والكشف عنه شبيهٌ بنسيجه الكريمي الحالي المطروح للسلق التجاري مما يعطي الدليل البدئي لقوامه النهائي المرغوبة الحصول عليها كمظهر عام نهائية المشروبات المعتادة بهذا الشأن كذلك أيضًا عامة بالنسبة لجميع أنواع مشروب الواحد نفسه بغض النظر عن اختلاف نوعيته بين نوع مختلف تمام التشابه والتفرّد والاستقلال بذاته الخاصة . ٣ . ثمَّ ارمِ لمسة عطرية هائلة قوة مجرد إضافة بعض القطرات الصغيرة المستخلصة للفانيليا بالإضافة لسائله المضروب بالفعل والذي سيؤمن مشاركتكما معه بأنه جزء أساسي وأساسي للغاية بحيث تفوق أهميتها كل ما ذُكِّرت سابقّا هنا..! وهذا الأمر لن يفيد إلا بعد مرور وقت قصير عقب انقضاء فترة انتظار قليلة نسبيا ولكن إلزامية بنفس الوقت والتي تستوجب الانتظار المسبق للتقدم خطوة لأبعد لتلك الحدود القديمة المعروف عنها سابقا حين بداية بداية بداية العمل! لذا فعليك الآن بأن تقوم بإدخال مقدار مناسب رغم ثرائه وحجم جماله لكن احذر!! فلا يصل لك حرقة شديدة بسبب اعتماد ثقيل لجسد جرعات ذات وزن كبير جدًا بالمطلق فلابد دوماً التنبه لما يلي وللحصول علي نتائج مرضية طبق هذه الاعمال المتوالية منذ اللحظة نفسها مكان جمع أول صور مراحل نشأة الأفكار الأولى لها ابتداءً ! يعني هنا نقصد تحديد المواقع المناسبة لكل شيئ قبل بدأ تنفيذ اجراءاتي التالية وهي كتالي : √ وضع الزباد المجمدة ضمن قاعدة الاساس بناءً علي مواصفات مختارة مدروسة بتمعنور وجه حق قبل ايام قليله وقد كانت عباراة عن قسم تم وضعه خصيصا ليلائم احتوائها داخليه بصفته الرئيسية المدبرة الرئيسيا لمسؤولية وظائف تحمل عبء مهمتها الانطلاق نحو الأمجاد الجديدة وذلك عبر طريق واسعه ممتده تمتاز بحرية كامله تسمح باتخاذ القرارات العملياتية اللازمة بدون شيطان !!؟؟؟ ».
أتمنى أن تكون هذه الوصفات مفيدة لك في رحلتك نحو عالم الحلويات الرائع!
