في عالم الحلويات الفني، يعد عجين السكر أحد أهم التقنيات المستخدمة لإضافة لمسة ساحرة للحلويات المختلفة، خاصةً الكعكات والكوكيز. إن فهم طبيعة هذه العجينة وكيفية التعامل معها أمر ضروري لتحقيق تصاميم فريدة ومذهلة. إليكم دليلاً شاملاً حول أدوات صنع عجين السكر التي ستغنيك عن الإمكانيات الإبداعية لديك:

1. أدوات النقش: تعتبر أساسياً لنحت وزخرفة تفاصيل رقيقة ودقيقة على سطح عجين السكر. تتوافر بأشكال وأحجام متنوعة لتناسب احتياجات كل مشروع زخرفي.

1. أدوات المجسمات: تسمح لك بتشكيل قطع عجين السكر وفقاً لأشكال محددة، مما ينتج عنها تصميمات ثلاثية الأبعاد مذهلة تعطي عمقاً وجاذبية للوحة الخاصة بك.

1. أدوات التسوية: مطلوبٌ تحقيق سطح مستوٍ ونعم عند العمل بالعجين؛ لذا فإن وجود وسائل مساعدة كهذه يساعد كثيراً في الوصول إلى المرونة والحجم المثالي للعجينة أثناء عملية فردها.

1. الأدوات الحادة مثل القطاعات: تستخدم لعمل فتحات أو فتحات بزاوية محددة كما أنها مفيدة أيضاً لجوانب وكفاف مواضيع الفن الخاص بك بغرض تحديد الحدود بدقة عالية.

1. أداة الرول لفرد العجين: تساعد هذه الآلات اليدوية الصغيرة المصممون المحترفون وغير المحترفين كذلك بفرده بارتياح وتجانس غير قابل للتلف غاية الانتظام. وهذا يقود بنا نحو الخطوة المقبلة وهي "كيفية صنعه" بكل بساطة واحترافية بالمكونات التالية :

طريقة تحضير بسيطة لعجين السكر:

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة
• كوب واحد من السكر
• نصف كوب من الماء
• ثلاثة قطرات ملون غذائي اختياري للألوان المنوعة للسطح النهائي للديكورات

خطوات التصنيع الصحيحة:

١) عزز طبقات الزبدة على سطح مناسب وضع كمية قليلة منه فوقها مباشرةً .

٢) اخلط الشراب والسكر والماء والنوت الفقاعية الملونة داخل قدر صغير مورداً حرارته متوسطة حتى تبقى جميع المواد مذابة تماماً بلا كتلة جامدة واضحة بمظهرها الأخير. ٣ ) ارفع القدر بسرعة حالما يصبح ملائماً للاستعمال بعد فترة قصيرة نسبتها حوالي خمس عشرة دقيقة تقريبًا لكن قد تحتاج لحوالي اثنتي عشر ساعة كي تجمد نهائيا بسبب نوعيتها الهشة والمستعدة للتشكيل بناءً على طلب الفنان.

٤ ) اعصر الخليط برفق شديد عبر يديك مرتدين قفازات مطاطية منعًا لبقاؤه ملتصق بها؛ لذلك استمر بخفق جهدك بإدخاله بين راحتاك والتأكد أنه أصبح ذا تماسك مناسب يشبه المطاط الناعم ولا يحتاج لشغل وقت اضافى للإصلاح لاحقآ اذ يجدر التنويه هنا انه سيظل لين للغاية طول مدة المشروع المسند اليه ويمكن إعادة ضبط جنسيته باسترخائه مرة أخرى حين يقوم المعالج برمي المساحيق ذات المصدر النباتى المغلفة بطبق مستلق ذاته نحو الاسفل مقابل الضغط الانبساطي المتلاحق بنفس النظام السابق .

مع العلم بأنه يوجد العديد من الوصفات الاخرى والتي تتمثل فيمايلي:-

وصفة ثانية مبتكرة لعجين السكر المدعم بالحليب المخثر المبشور تحت درجة حرارة الغرفة حتى انتهاء اتزان الاتزان بدون إضافة اي مواد رافعة للحالة الريفية المملوءة بالنكهتين الكلاسيكييتين اللبنية والكريمة البيضاء الرائعتين! إذ تحتوي تلك التركيبة خصوصيته خاصه تميزهاعن سابقتيها بلطف وإمتياز مختلف بما فيها أيضا زياد نسبة الدهون المفيدة للجسد وكذلك سهولة امتصاص عناصر الترطيب الطبيعية الموصوفة سابقاً بعبارة 'انتظر اسبوع' بينما هاهي تغتنم فرصة التبلور خلال ساعتان فقط !!

##### قائمة ماتحتاجة لهذه الاختلاف النوعي :-

كوب شراب ذرة -حبوب مشمش وحليب مخثر - ملء قرص متوسط سمنة(اختيار شخصية)–بهارات اصطناعية للتدهين(حسب تقديراتالفرد)-                 & nbsp;   الخطوات العملية-اخلط المكونات الرئيسية بحذر ودقة وبعد ذلك اضف باقي المقادير تدريجيَـّا ثم انقل الخوطة لوضع خام آخر واسمح لها بأن تثبت بشرتها أمام عينيك لمدة اطول قدر المستطاع.\xa0\n\n\n###وصفــة ثالثــة مميزة مجربة حديثـــاً أثمرت نتيجة نجاح مبهر نظرا لقابلية مكوناتها لأن تناسب كافة العمليات الحسية لما تمتلكه بالفعل مادتا اللحوم المركزة مع زعفران وهريس التفاح الأحمر عصره وهو ما جعلهم موحدة مدى فعاليتها القصوى لدى معظم الرسامي