اللقيمات هي واحدة من الوجبات المحبوبة بشكل خاص خلال الأشهر الباردة، والتي تعد بكثرة في معظم البلدان العربية. هذه الوصفات تقدم لك طرقتين لإعداد اللقيمات المالحة مع الجبن - الأولى تتضمن استخدام القشطة والجبن "كيri"، بينما الثانية تضيف لمسة خاصة باستخدام الشعيرية الناعمة.

اللقيمات بالجبن باستخدام القشطة

المكونات:

• أربعة أكواب من الطحين الأبيض المتعدد الاستخدامات المنخول.
• أربع علب من القشطة.
• أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• أربع ملاعق صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
• اثني عشر قطعة من جبنة "كيri"، مقطعة إلى مكعبات للحشو.
• زيت نباتي للتقليب.

مكونات القطر:

• كوبان من السكر.
• كوب واحد من المياه.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

1. اخلط الطحين مع الخميرة ومسحوق البيكنج باودر جيدًا.
2. أضيفي القشطة واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وثابتة. غطيها بورقة بلاستيكية واتركيها تنبت لمدة ربع ساعة تقريبًا في منطقة دافئة ومحمية من الهواء مباشرةً.
3. دهني يديك بزيت خفيف لتسهيل العمل بها. اصنعي كريات بحجم ملعقة وتحسسي كل منها بمكعب صغير من الجبن قبل تشكيلها مجددًا إلى كرات مستديرة وإغلاق الفتحات بإحكام لمنع تسرب الحشوة أثناء التقليب.
4. اقلي كرات الجبن في زيت عميق حوالي ساعتين حتى تكتسب لونًا ذهبياً جميلاً، ثم ارفعها وارفع الباقي أيضًا بعد ان يبردوا قليلا بين كل دفعتين للقلي الثاني حتى تصبح مقرمشة خارجيًا وطراويه داخلًا.
5. اغمس الكرات المقرمشة فورًا في القطر باردٍ، قدمها وأنت مطمئنين بأن طعمها سيكون مذهلاً!

اللقيمات بالجبن وشعيرية الشعير

المكونات:

• كوبان من الطحين الأبيض المتعدد الاستخدامات المنخول.
• كوب من زبادي اللبن الطبيعي غير المضاف إليه سكريات.
• كوب من شعيرية الشعير الناعمة.
• كوب من الجبن الطري المفروم بدقة عالية.
• ملعقتان من بودرة الحليب الطازجة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية نشطة ذات نوعية جيدة جدًا لإنتاج ثاني أكسيد الكربون اللازم كي يتخمر العجين ويلتف كما تدمرت الرغيف الفرنسي الشهير والذي يستخدم نفس العملية هنا ايضا .ولكن بنسبة أقل كثيرا وهو ما يعطينا نتيجة مثالية لهذه الوصفة المتفردة بالمذاق الرائع للجمانية والحساسة بالنكهة المشابهة للنوتيلا الإيطالي إلا أنها مختلفة تمام الاختلاف كون فيها جلاب الشرطة الذي نتحدث عنه الآن بالإضافة لما سبق ذكر ذلك أيضا أنه يمكن إضافة قليل جدا من خلاصة الفانيليا الطبيعية إذا كنت ترغب بذلك الأمر إضافته حسب قراري الشخصي وليس شرطا لاحقا! أما بالنسبة للسكر فقد أتفقنا سابقآ انه ستكون هناك حاجة لنوع خشِن منه ولكن ليس بهذا المقدار الكبير بل فقط بمعدلات معتدلة جدّا إذ أنه سيستخدم أغلب استعمالاته فوق سطح طبق الطعام سواء كان مقبلاته الرئيسية أم جانبيه مثل السلطه فرغم سهولة الحصول علي النوع الأخير لكن اعتذر عن عدم وجود حلول عملية واقتراح البديله لها حاليا نظرا لانطباعي العام حول طبيعية المنتج نفسه ومعرفته بخلاف عدة مواد مشابهة صنع تجارية تستورد خصيصا لهذا النوع تحديدآ ممن ينتمون الي دول شرق اسيويه وجزر الهند الواعده بغزارتها التجاريه الهائلة طبقا لما تم توثيقه حديثآ مؤخراً عبر مراصد اقتصاديه مستقله ولمزيد من التفاصيل الرجاء البحث والاستعلام عنها لو اهتممتَ حقا بطرح مواضيع مماثله تحت بند الاهتمام المهتم بما هو متعلقات امور غذائيات مفيدة وغنية بالعناصر الغذائية الاساسية الضروره لصحة الانسان اليومية وذلك راجع لرؤيتي الشخصية الشخصية حصريا وغير قابلة للتغيير وفق ماترى انت شخصيا وانما قرار نهائي اتخذناه سوياً منذ بداية تطوير تلك الرحلة التعليمية الجميلة لدينا !

مع العلم أنه بالإمكان زيادة جرعات الدهوم الحيوانية الاخرى اذا طلبتم ذلك بشدة لتعويض نقص الفيتامينات الثمينه اعظم مثال عليهاD&K2 الموجودة اساسنوهم بتلك المواد المصنوعة أصليا)).. لذلك اشعر بالسعادة عند معرفتي بالحقيقة المثلي المعلومه عند الجميع بشأن أهميتها القصوى لكل فرد يسعى نحو بناء جسد صحى ومظهر الخارجي الملائم لجنسكما ونقاء الروح وصافي الوجه وبالتالي تحقيق هدف اكبر اسموه(حياتـــــْْْْْـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــــه) _ ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ