تعد أطباق اللحوم مصدرًا غنيًا للبروتين والعناصر الغذائية الأساسية اللازمة لصحة الجسم. فيما يلي ثلاث وصفات سهلة ومثيرة للأطباق اللذيذة المصنوعة من اللحوم والتي ستضيف لمسة مميزة لطاولتك:

همبرغر اللحم المنزلي

المكونات: نصف كيلو لحم مفروم قليل الدسم، ملعقة صغيرة ثوم مدقوق، ملعقة كبيرة توابل كفتة، ملعقتان كبيرتان خردل، ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب، ملح وفلفل حسب الرغبة.

التحضير: اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يمتزج الخليط تمامًا. شكلي عجينة مستديرة وشويها في مقلاة حتى ينضج اللحم بالتساوي وتكتسب القشرة الخارجية اللون البني الذهبي. قدميه ساخنًا مع البطاطس المهروسة أو سلطة جانبية حسب رغبتك.

لحم مشوي بالفرن مع الجزر

المكونات: بصلة واحدة، جزرة واحدة، كأس ونصف ماء، نصف مغرفة مرق، خمس ملاعق خل، كيلو لحم ضأن، رشّة ملح، فلفل أسود مطحون طازج، ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

التحضير: قطعي البصل والجزر لنصفين وضعيهما مع شرائح اللحم في وعاء. أضيفي الملح والفلفل والخل واستخدمي يديك لتتبيل كل قطعة من اللحم جيداً. اتركي اللحم لينقع لمدة 5 دقائق قبل تصفية السائل. ذوبي المرقة في الماء واتبع التعليمات الموجودة بالمقدمة لتحضير وجبة مثالية ولذيذة!

قلاية لحم الضأن الشهية

المكونات: نصف كيلو لحم ضأن مقطع مكعبات صغيرة، ثلاث ملاعق زيت، كركم، زعفران مجفف، فلفل أسود مطحون حديثاً، ملح، كوب واحد ماء.

التحضير: سخّن الزيت واقلي فيه قطع اللحم حتى تحصل على لون بني ذهبي جميل. رشّي عليها الملح والتوابل المفضلة لديك مثل الكركم والزعفران وحبوب الفلفل السوداء. اسكبي الماء وغطي القدر واتركي الخليط يستوي على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ويتغير لونه إلى الأحمر الغامق الدافئ. استمتع بنكهتها المتفردة!