يمكنكِ تحضير الشطة الحارة بنفسك في مطبخك بكل سهولة. إليك طريقة سريعة وبسيطة لصنع شطة لذيذة بمكونات طبيعية وأمان تام:
المكونات:
- كيلو فلفل حار طازج (يفضل استخدام أنواع مختلفة للحصول على نكهة متعددة)
- بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 ثمرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- زيت زيتون حسب الرغبة
الطريقة:
- اغسلي الفلفل جيدًا وتخلصي من البذور والأغشية الداخلية لمنع زيادة الحرارة. إذا كنت ترغبين بشطة خفيفة، يمكنك إزالة معظم البذور أيضًا.
- قطعي الفلفل والبصل والثوم إلى قطع دقيقة قدر الإمكان باستخدام الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام حتى تمتزج المكونات بشكلٍ كامل.
- ضعي الخليط في وعاء كبير مع إضافة الملح وزيت الزيتون، وحركيه برفق لتوزيع النكهات بالتساوي.
- انقلي الخليط إلى مرطبان زجاجي نظيف وجاف، ثم اغلقي الغطاء بإحكام وضعيه في الثلاجة لمدة 48 ساعة قبل البدء بتناولها. هذا يسمح للنكهات بالاندماج والتطور.
ابدئي بوضع القليل منها عند الطهي أول مرة للتأكد من شدتها المناسبة لك ولي عائلتك. استخدمي هذه الوصفة لشرائح اللحم المشوي، السلطات، ولاجنات السلطة وغيرها الكثير! يتميز النوع المصنوع منزلياً غالبًا بقوام أكثر مذاقا ونكهة فريدة بسبب استخدام المكونات الطبيعية فقط.
