الكنافة هي واحدة من الحلويات التقليدية المفضلة في الثقافة العربية والإسلامية، والتي تتميز بطعمها الفريد ولونها الجذاب. إليك طريقة بسيطة لتحضير هذه التحفة الحلوة بنفسك في المنزل:

1. مكونات الشعيرية: ستحتاج إلى 500g من شعيرية الكنافة العادية أو الناعمة حسب الرغبة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة.

1. تحضير القشطة: اخلطي كوب واحد من كريمة الخفق مع كوب ونصف من الحليب المكثف المحلى، وأضيفي إليهما ربع كوب من السكر البودرة وربع كوب من النشا المخلوط بمقدار ثلثي كوب ماء حتى يصبح سميكاً. ثم ضعيه جانباً ليجمد قليلاً قبل الاستخدام.

1. تحميص الشعيرية: ضعي الشعيرية في مقلاة كبيرة وجافة وحركي حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة - قد تستغرق هذه العملية حوالي 15 دقيقة. بعد ذلك، أزيلي المقلاة من النار واسكب عليها كمية الزبدة المتوفرة حتي تتغطى بشكل متساوٍ.

1. تجميع الكنافة: قسمي الشعيرية المحمصة بين قاع طبق تقديم دائري متوسط المساحة ورسمي شكل دائرته الخارجية باستخدام الجزء الأخير منها حول الهامش الخارجي للطبق. اسكبي خليط القشطة فوق طبقة الشعيرية محاولاً تغطيتها بالكامل ولكن ليس بكثافة شديدة.

1. الخبز والتقديم: أدخلي الطبق الفرن مسخن سابقاً لحرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرة دقائق تقريباً أو حتى تبدأ الحواف بالاحمرار بلطف وتظهر علامات التنضج تحت سطح القشطة. قدمي كنافتك ساخنة مغطاة بالنوتيلا والشوكولاتة المبروشة إذا أحببتِ المزيد من الحلاوة!