تشتهر شوربة العدس بأنها سند دائم للدفء خلال فصل الشتاء، خاصة عندما تقدم مع خبز عربي دافئ. إن الجمع بين النكهة القوية للعدس والألوان الجميلة للطماطم يجعل هذه الوصفة ليس فقط مغذياً ولكن أيضاً جذاباً بصرياً. إليك كيفية تحضير شوربة العدس المصنوع من الطماطم بخطوات سهلة وبسيطة:

المقادير:

1. كوب واحد من العدس الأحمر المُجروش
2. ملعقة كبيرة زيت ذرة نباتي
3. ثمرة بصل خضراء مفرومة جيداً
4. حبة جزر مفرومة
5. فص ثوم مهروس
6. حبتان طماطم مقطعان إلى مكعبات متوسطة الحجم
7. خمسة أكواب من مرق الدجاج
8. ورقة غار واحدة
9. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
10. ملعقة صغيرة كمون مطحون
11. ملح حسب الرغبة
12. نصف كوب ذرة مجمدة

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يسخن تماماً.

1. أضيفي البصل المفروم وحركيه باستمرار لحوالي خمسة دقائق حتى يصبح ذهبي اللون وضعيفاً قليلاً.

1. بعد ذلك، أضيفي الثوم المهروس والجزر المفروم وملعقة الكمون ومعجون الطماطم والملح، واستمري في التقليب حتى تختلط جميع المكونات بشكل جيد.

1. الآن بإمكانك إضافة العدس، الذرة والمكعبات الصغيرة من الطماطم، ولا تنسِ إضافة الأوراق الغار إلى القدر الكبير الخاص بك أيضًا.

1. أسكبي المرقة فوق الخليط السابق بالتدرج أثناء تقليب السائل برفق باستخدام ملعقة خشبية للتأكُّد مما إذا كانت جميع العناصر تغطيها بسلاسة قبل غطاء القدر مرة أخرى لكن اترك جانب صغير مفتوحًا لإطلاق البخار المتراكم داخل القدر منعًا لأي ضرر محتمل نتيجة الضغط الداخلي غير الطبيعي .

1. دع الخليط يُطهى لمدة ثلاثين دقيقة بمستويات حرارية معتدلة وخافتة جدًا كي تتيح الفرصة أمام كل عناصر اليوم الرئيسي لدينا الوقت اللازم لتحقيق حالة الانتهاء الناجح منها بداية بتحول لون تلك الأحبال الرفيعة المعروفة باسم "العدس" إلى الحالة الأكثر نعومة وأمان لاستيعاب مستويات أعلى للغاية من المياه المختلطة تحت تأثير مرحلتَي الغليان والتخفيف المعتدل عبر فترة زمنيه مدتها قرابه الساعة الواحدة بالفعل للحصول علي نتائج مثالية!

1. عقب انقضاء وقت النهوض بالنسب المثلى لجاهزيتهم, صرف النظر مؤقتًا جهود طبخ اطعمتنا المركزه حول الانشغال بالمظهر الخارجي بغلق باب الجهاز الكهربي المسؤول مباشره عنه ومن ثم البدء بادارة تركيز اهتماماتنا نحو عملية نقل الاجزا المكونه لها الي طبقه تقديم الطعام المعده خصيصا لهذه اللحظه الخاصه حقا... !

1. وزعي كميات متفاوتة بحسب احتياجات الشخص لكل فرد يأخذ حصته الخاصة منه وسط تناغم رائحه مصاحبة لنفحات عطرية تعكس طعم وطابع ألوانه المختلفة والتي تضيف رونقا جماليا للإقبال عليها بكل ميل والنظر كذلك لاحساس شهدوه سابقا بنفس الاوقات المشابهه لما نحن فيه حاليا فهو ذا اكتفاء ذاتيبخصوصيته فيما يحوي داخله تشعرانه بأنه يعادل كافه انواع الاطباق الرئيسية الأخرى التي قد تكون مفضله لديك شخصيًا ولكنه يبقى دائرا عند نفس المكان المرتفع ضمن قائمة المطروح للذكرى والاسترجاع المستقبلي أيضا

أتمنى لك تجربة استثنائية ومتعة لا توصف بينما تستمتع بهذا الحساء المنعش والدافئ!