تُعد الحلويات جزءاً أساسياً من ثقافة الطعام في جميع الثقافات حول العالم، وهي تُقدم بمناسبات عديدة ومتنوعة، بدءاً من الاحتفالات الخاصة مثل الأعراس والمناسبات الدينية وانتهاءً بالحفلات المنزلية اليومية. إليكم بعض الوصفات الشهيرة للحصول على تجربة طهي لذيذة وممتعة:

موس كيك بالفانيلا والشوكولاتة - جمال النكهتين معاً!

| مكونات | الكميات |

|---|---|

| طبقة الفانيلا |

| سكر | ٣٥ جرام |

| حليب | ١٧٥ ملليلتر |

| فانيليا (خلاصة) | ملعقة صغيرة |

| جلابين بودرة (جيلاتين) | ٤ غرامات |

| صفار البيض | ٢ حبّة |

| كريمة باردة | ١٧٥ غرام |

| طبقة الشوكولاتة |

| شوكولاتة داكنة | ١٧٥ غرام |

| زبدة غير مملحة | ٥٥ جرام |

| صفار البيض | ٣ حبّات مخفوقات |

| بياض البيض | ٣ حبّات |

| سكر محبب | ٢٥ غرام |

| كريمة باردة | ٧٥ غرام |

خطوات التحضير:

1. بالنسبة لطبقة الفانيلا: ذوّبي جلابين في قليل من الماء البارد. ضعي الحليب والفانيليا في وعاء آخر واتركيهما يغليان. اخلطي صفاري البيض وسكري مع الحليب المغلى وحركي جيداً. حمّمي المزيج حتى يصل إلى حالة سميكة وكريمية. اغرفي من الحرارة وأضيفي إليه الجلابين المنصهر. ادمجي الكريمة المثلَّجة برفق واجمعي كل ذلك في صينية ريزيرفات للتبريد.

1. لصنع طبقة الشوكولاتة: سخني الشوكولاتة والدازنة داخل حمام بخاري حتى يصبحوا سلسلين تماماً. قلبي الصفراء المخفوقة تدريجياً واستمر في خفق البياض حتى تشكل رغوة متماسكة. انثر السكر المحبب باستمرار بينما تستمر عملية الخفق لتكوين ما يشبه "الأنجليس" الناعم. امزجي هذه التركيبة الجديدة مع مواد الشوكولاته الأساسية سابقاً بلطف شديد وباستخدام حركة دائرية لطيفة. أتبع الأمر نفسه باستخدام الكريمة المُحضَرة حديثاً. اسكب الطبقة الثانية بعناية أعلى الأولى قبل إعادة وضع المستحضر مرة أخرى إلى الثلاجة لفترة تمهل مدتها حوالي ۵ ساعات .

غريبة بالتمر – طبق عربى تقليدى يعكس بساطته وجودته!

| المقادير الرئيسية : |\t\t\t\t|\t\t\t\t|\t\t\t\t|\t\t\t\t|\n|:-------------------|:----------------------:|:----------------------:|------------------------:|------- |\n|\tCup آرد \t \ t|\tCupbon powdered sugar.|Cup butter, solid.\tcluspitted dates chopped fine.|50gm Butter melted.;|\n|\cUp Pistachios for decoration.|

القواعد العملية لاستخراج المنتج النهائي الرائع:

١- اخلطي الزبدة والسكر سوياً حتّى الحصول على خليط موحد ومتجانس. أضِف الدقيق التدريجي لإنشاء عجين أبيض لين قابل للسحب والتشكيل حسب الرغبة بدون مشاكل جوهرية أثناء التطبيق العملي لمراحل العمل التالية المتتابعة نحو مبتغاها الأخير المراد بلوغه هنا وهناك عموماً..٢- قم بتسخين مقدار مناسبٍ لكٍ من الزبد المطبوخة مفرومة مفرومة للغاية؛ وذلك عبر وضعه بنفحة نار عالية نسبياً ضمن قدر حراري حراري بحجم معتدل المعقول المرتكز على سطح الموقد/الطاولة/الفرن الكهربائي نظيف نظيف نظيف استجابة لرغبة المستخدم صاحب البيت منزل منزل منزل بيت بيت بيت بيت بيت بيت منزل منزل بيت منزل منزل مفتوح جميله ..۳ـ اختار مقياس نصف دائرة صغير قطع قطع قطع قطع قطع قطع قطع قطع قطعة واحدة بواسطة يد واحدة فقط مع ترك مساحة واسعة بما فيه الكفاية للسماح بعملية تقديم راقية ورائعة لمن تتوجه اليه هدايا عيد الميلاد وغيرها مما قد يكون مطلوب لاحقا مستقبلاً فيما لو احتاج الشخص لذلك يوم القيامة مثلا مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال مثال عليها دعونا اذا نقوم الآن بإعطائها شكلا مميزاً خاصا بها عبر اخذ كرة منها وبعد تجهيزات خاصة كهذه يتم بعدها فرمها فرم دقيقة جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا