تحويل الخبز العادي إلى كعكة رقيقة وممتعة ليس بالمهمة الصعبة إذا اتبعت الوصفة المناسبة واستخدمت بعض الحيل البسيطة. إليك خطوة بخطوة كيفية تحضير كعكة منزلية شهية:
المكونات:
- كوب دقيق متعدد الاستعمالات.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- بيضة واحدة كبيرة الحجم.
- ربع كوب حليب كامل الدسم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- فانيليا حسب الرغبة.
الطريقة:
- التحضير: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب الكيك بزيت نباتي ثم غلفيه بورق الزبدة لتسهيل إخراج الكيك بعد خبزه.
- خلط الجاف: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والسكر جيداً باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج المواد تماماً.
- دمج المكونات الرطبة: في وعاء آخر صغير، اخفق البيضة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم أضيفي إليها الحليب وزيت النبات والفانيليا واتركها جانباً لحين استخدامها لاحقاً.
- دمج كل الأجزاء: اسكب خليط المكوناتالرطبة فوق الخليطالجاف وابدأي بالعجن بلطف بواسطة يديك أو بودراخشنحتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة تماما ولا يوجد بها أي قطع جافة للدقيق .
- إضافة المزيد من الفانيليا إذا احتجت لذلك: هذا يضيف عمقا للنكهات ويجعلها أكثر جاذبية للمذاق عند اكل الكعكه مباشرةً خارج القالب وهي مازلت دافئه!
- سكب الخليط: أسكب جميع محتويات الوعاء داخل قالبالكيك المحضر سابقا ، ثم استخدم ملعقة مسطحة لمساعدتك بتسوية سطح سطح سطحالخليط بشكل متساوي كي تتاكدى انه لن ينتج فتات غير مستوٍ حول الاطراف اثناء مرحلة النضج داخل فرنكالحار المنصهر !
- خبز الكعكة: ضعي القدربالإستخدام السابق ذكرةداخلالقلبالساخن لمدة تقريبا حوالي ٢٥ دقيقة قبل اختبار مدى امتصاصه للحرارة بالتدخله برفق باستخدام عود رفيع يمكن ان يشبه الشوكة الصغيرة - اذا ظهرclean يعني قد اكتفى بامتصاص كميات حراريه مؤثره بمافيه الكفايه ليصبح مطبوخأكثر منه نيء ! لكن تأكدى دائمامن وجود علامات خارجية تشير الي الوصول الي حالة "الذهبي" المنتظر لها ولون بني قريب منها ايضا ...لأن ذلك يعنى اكتمال عملية الطهي المثالية لهذه القطعه الرائعه التي انت تسعين لتحضيرها الان !!
- ترك الكعكة تبرد: بمجرّد خروجها من الفرن ، دعوها تبرد لبضع ساعاتقبل تقديمها للعائلة والأصدقاء للاستمتاع بهامع قهوتكم اليومية ! إنها طريقة رائعة لإظهار مهاراتك المنزلية وجعل يوم الجميع خاصًّا بمذاقات طبيعية جميلة وساحرة للجسد والعقل سوياً !
