الحواوشي هو طبق مفضل لدى العديد من المصريين، وهو عبارة عن شاورما لحم يتم طهيها بطريقة خاصة ثم لفها في خبز عربي رقيق مع الخضروات والصلصة الشهية. سنقدم لك هنا طريقة بسيطة ولذيذة لصنع الحواوشي بنفسك في منزلك.

المكونات:

1. كيلو غرام من لحم الضأن المفروم ناعماً.
2. نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم.
3. نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
4. ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
5. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
6. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
7. ملح حسب الرغبة.
8. زيت للقلي.
9. خبز عربي دافئ للف الحواوشي فيه.

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع جميع الأعشاب والتوابل حتى تتجانس المكونات جيداً وتتبل تماماً بالبهارات. اتركي هذا الخليط لمدة ساعتين ليظفر النكهة بشكل أفضل.

1. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي إليها بعض الزيت حتى يسخن جيّداً. استخدمي يديك لتشكيل خليط اللحم إلى أسطوانات طويلة ورفيعة بحجم أصابعك تقريبًا. ضعي هذه الأشكال برفق داخل المقلاة الساخنة واتركيه يقلى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش قليلاً خارجياً ويُطبخ داخليا أيضاً. يمكنك أيضاً استخدام الشواية لاستكمال عملية الطهو إن أردتِ الحصول على طعم أكثر رواجا للفروج المشوي ذو العصارة الطبيعية والمذاقات المختلفة التي تعشقها عائلتك كثيرا أثناء الاستمتاع بلذعه الخاصة بطعم اللحوم السودانية ذات القيمة الغذائية المرتفع جدا والتي تتميز بجوزيمتها الحمراء والحمرة الداكنة مما يعطي شعورا بالحرارة للجسم بسبب وجود الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل الحديد والكلسيم وغيرهما بكثرة بالإضافة الي أحماض أمينية قيمة ومغذيات أخرى مهمة تشجع المتناول عليها بالإقبال عليه بشراهة شديدة فهو حقاً أكلة مرضية للغاية وتمثل مصدر سعادة للبعض وخاصة الأطفال الصغار الذين يحبونه حباً جمّا ويتعاطونه بكل شهوة ورغبة وفوران! وبعد الانتهاء وضع قطع الـ(حاو) وسط وجبات جانبية مختلفة للإنتقاء بينها بدءآ بتقديم الجبن البلدي الناعم المنزوع الدهن ومنتهىً بالعسل الملكي المناسب لإضافة تركيبة رائعة ومتنوعة للحصول على تجربة عشائي فريدة نوع ما وستشعر بأنك ملك فعلا عند تناول كل طبقه منها علي مدي الوقت سواء كانت مطبوخه سابقاً ام جديدة لتحضير سريع لمناسبات مفاجئة لعائلتك العزيزة وبذلك تضمن هدوء النفس والإسترخاء النفسي أيضا لما له تأثير مباشر علي الصحة العامة للأنسان وينتج عنه الشعور بالسعادة الداخلية ومن ثم تساهم بذلك فوائد غذائه الخارجيه بعد ذلك بزياده قوة ونشاط الجسم بشكل عام وقدرته علي العمل المنتظم دون ارهاق ولا تكاسل وكذلك زيادة الطاقة اللازمة للممارسه وحركات الانسان اليومية المعتادة وظيفاته الأخرى كذلك لذا احرص دائماً علي تقديم ذخائر مغذيه مثله دائما للعائلة فالطفولة عمر زاهٍ يتطلب غذاء صحي وسليم للاخذ بالأسباب لجسد صحه سويا وصحيح مستقبلا فلا تقل اهميته ابدا عبر التاريخ الحديث القديم انه ليس مجرد طعام بل ان سحر لاتنهض مواهب كثيره بلا تناوله كمصدر أساسي وأساسي لبناء جسم قادر علي بلوغ اعلى مراتب الإنسانيه ورفع رايتها فوق الجميع بما فيه صلاح الجزيرة العربية ككل وخير مثال لذلك توثيق تاريخي مثبت منذ القدم ومازال موجود إلي وقتنا الحالي رغم تغييرات كبيرة قد تطرأ عليه ولكن الاساس واحد وثابت كما وصفوه قدامى العرب "بالجوهرة". بداية عمل طبخة مميزة للغذاء الخاص بيأسرتنا الغالية وهي مشيئة الله سبحانه وتعالى فلنحمد وان نشكر قدره ورزقه الواسع بنا الحمدلله اول وآخر دعوانا انه رب العالمين'.