دبس الرمان هو ذلك السائل الغني بالعناصر الغذائية والمذاقات الفريدة المستخلص من ثمرة الرمان الرائعة. بإمكانك الآن صنعه بنفسك للاستمتاع بمذاقه المميّز واستغلال جميع خصائصه الصحية. إليك الخطوات البسيطة لتحضيره:

المكونات:

• أربعة أكواب من عصير الرمان الطازج
• ثلث كوب من عصير الليمون الطازج
• ثلثي كوب من السكر

طريقة التحضير:

1. اخلطي عصير الرمان وعصير الليمون والسكر جيدًا داخل وعاء مناسب للطهي على نار متوسطة.
2. اتركي الخليط يغلي برفق مع التقليب المتواصل حتى يذوب السكر بالكامل ويتجانس المزيج.
3. اتركي القدر على نار هادئة لمدة تتراوح بين 60 - 80 دقيقة مع التأكد من التقليب كل 10 دقائق لمنع التصاق المزيج بسطح الوعاء.
4. عندما ينخفض مستوى السائل بشكل ملحوظ ويصل لقوام غليظ يشبه القطر قليلاً، ضعي ملعقة صغيرة منه ليبرد ثم أمسحيها بورقة نظيفة لتتأكدِ من كونها مغلفة بطبقة رقيقة بلون رمادي خفيف وهو علامة الجاهزية.
5. بعد التأكد من نضوجه، انزعي القدر عن النار واتركي الدبس ليبرد قليلًا قبل نقله لأداة تخزين آمنة ومعقمة.
6. احفظي دبس الرمان في الثلاجة لاستخدامه خلال مدة أقصاها أربعة أسابيع.

فوائد دبس الرمان عديدة ومتنوعة تشمل دعم عمليات الهضم، الوقاية ضد مرض النقرس وحصوات الكلى، بالإضافة لدوره المحوري في رفع مستويات الطاقة للجسم بناءً لاحتمالات قدرته على تعزيز عملية الأيض بفضل محتواه الغني بالأحماض الأمينية والمعادن الأخرى المفيدة لصحتنا العامة. أثبتت عدة دراسات فعاليته أيضًا بخفض نسبة الكوليسترول الضار عبر مواد طبيعية تسمى "البوليفينول". بينما شهدت دراسة نموذجية أجرتها مختبرات أمريكية عام ٢٠١٢ أعلى نسب تركيز لمواد مضادات التأكسد المنشقة مباشرة عن دبس الرمان مقارنة بما يمكن الحصول عليه باستهلاك مشروب مشابه مصنوع بشكل تجاري مما يعني أنه يحقق أكثر نجاعة وصحة هذا المنتج الطبيعي المنتقى بدقة وطرق تراصية بسيطة ومباشرة!