يشتهر شراب الشعير بفوائده الصحية المتنوعة نظرًا لمحتواه الغني بالعناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات والألياف المفيدة للجسم. إليكم طرق بسيطة لتحضيره واستخدامه في مختلف الوصفات المنزلية:
**تحضير شراب الشعير التقليدي**:
1️⃣ المواد اللازمة:
- كوبان من الشعير المنظف والمجروش.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- كوبان من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الكربونات.
- عشرة أكواب من الماء لسلق الشعير.
- خمسة عشر كوباً من الماء المثلج.
2️⃣ خطوات التحضير:
- اغسل الشعير جيدًا، وأزل أي شوائب.
- ضع الشعير في قدر، وأضف له الكربونات وعشرة أكواب من الماء. غطه واتركه يغلي لبضع دقائق ثم خفف الحرارة واتركه ينضج لمدة 60 دقيقة.
- بعد ذلك، اترك الشراب ليبرد تمامًا ثم صفيه جيدًا واحتفظ بشربه.
- أضف الخميرة إلى الشراب وحرك حتى تذوب بشكل كامل.
- اخلط السكر وخمسة عشر كوباً من الماء المثلج مع الشراب وانتظر لمدة ساعة تقريبًا لتتشكل النكهة.
- صفِ الشراب مجددًا باستخدام قطعة قماش نظيفة وحصنه في الثلاجة لاستخدام لاحق.
**وصفة جديدة لشراب التفاح والشعير**:
لعشاق نكهات الفواكه، يمكن تعديل وصفتنا الأصلية لإضافة تفاحة وطعم التفاح اللذيذ إليها:
1️⃣ مواد إضافية للوصفة الجديدة:
- علبة من صودا الشعير.
- ثلاثة أكواب من عصير التفاح المحلى.
- تفاحتان مقطعتان إلى مكعبات.
- حبتان من الخوخ المقطعة إلى شرائح.
- كوب من حبات العنب.
- مكعبات ثلج للتزيين والتبريد.
2️⃣ طريقة الاستعداد:
- امزجي صودا الشعير مع عصير التفاح في محضرة الطعام حتى تتجانس المكونات جيداً، ثم اسكبي الخليط في كأس خاص بالتقديم.
- زيّني الكوب بمكعبات التفاح، وشرائح الخوخ، وحبات العنب، وضعي فوقها مكعبات الثلج حسب الرغبة قبل تقديمه مباشرةً.
**مشروب آخر للشعير والتوت والموز**:
إذا كنت تبحث عن بديل منعش وغني بالعناصر الغذائية، جرِّب هذه الوصفة التي تجمع بين مذاقات التوت والموز:
1️⃣ قائمة المواد للحصول على المشروب الثاني:
- كوب وربع من التوت الأزرق البري.
- كوبان من حليب سائل منزوع الدسم.
- كوب زبادي خالي الدسم.
- أربع ملاعق كبيرة من بوظة الشوكولاتة.
- ثمرة موز كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
- ربع كوب شعير بودر.
- ملعقتان كبيرتان عسل حسب الرغبة.
- ملعقة واحدة بذور قمح كاملة غير مطحونة.
2️⃣ كيفية التحضير والاستمتاع بالمزيج المقرمش:
- اجمع جميع المكونات - بما فيها التوت ،الحليب ، الزبادي, بوظة الشوكولاتة , الموز , الشعير بودر,العسل والبذور – داخل خلاط كهربائي حتى الحصول علي مزيج متماسك وكامل .
- اسكب المزيج النهائي لكأس تقديم مناسب وانتهى! يمكنك استعمال المكعبات الجليدية كذلك إن أحببت زيادة برودة المشروب ولكن احذر إذ قد تؤثرعلي تماسكا وظهوره المرئيات الجميلة لهذا النوع الخاص منه !
