اليوم، سنستعرض معكم الطريقة المثالية لإعداد طبق القرنبيط اللذيذ بطرق مختلفة. يُعد القرنبيط، المعروف أيضًا باسم "الشفلور" أو "الزهرة"، مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية الضرورية مثل الفيتامينات A, B, C, بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من المعادن والألياف الغذائية. هذه الوصفة ستساعدك على الاستمتاع بفوائده الصحية بطعم مميز ومذاق شهي.

وصفة خلطة القرنبيط

المكونات:

* نصف كوب من الكزبرة المفرومة

* نصف كوب من البقدونس المفروم

* كمية كافية من البقسماط

* رأسان من القرنبيط، مقطعة إلى زهرات مسلوقات

* كوب واحد من الزيت النباتي (أو المزيد حسب الاحتياج)

* نصف كوب من الشبت المفروم

* فصان مهروس من الثوم

* دقيق أبيض حسب الحاجة

* بيضتان مخفوقتان

* ملح الطعام وفق الرغبة

* ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير:

1. اخلط الكزبرة، والبقدونس، والشبت في وعاء.
2. أضف عصير الليمون الحامض والثوم والملح إلى الخليط.
3. ادمجي زهور القرنبيط المسلوخة مع خليط الأعشاب. تأكد من أنها مغلفة تمامًا بالعصارة.
4. ضع الجانب المغلف بالخليط في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.
5. غطي كل زهرة قرنبيط أولًا بالدقيق، ثم البيض المخفوق، أخيرًا البقسماط.
6. سخّني الزيت في قدر عميقة واقلي زهور القرنبيط حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة.
7. قدم القرنيبت المحضر ساخنًا بعد ترتيبه في طبق تقديم مناسب.

وصفة أقراص القرنبيط

المكونات:

المكوّنات الرئيسية:

* نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

* بيضة واحدة

* رأس من القرنبيط المتوسط الحجم

* كأس واحد من الجبن المبشور (يمكن استخدام أي نوع يعجبك)

* رشّة من الفلفل الأسود حسب الرغبة

* شطة مطحونة (اختيارية) حسب الرغبة

* ملعقة صغيرة של מlح طعام

* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

* ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز

* ملعقة كبيرة من قشر الليمون الحامض المبشور

مقادير الوجه:

* نصف كأس من الجبن المبشور

* بندورة متوسطة مقطعة لشرائح رقيقة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. اغسل القرنيبت جيدًا وتخلص من جميع الأوراق الصلبة والقاسية عنه. قطعه لأجزاء أصغر وارفعيه لمحضرة الطعام لحجمه الدقيق.
2. امزجي القرنيبت الناعم جيداً في وعاء عميق قبل إضافة باقي المكونات وهي الجبنة المبشورة، الفلفل الأسود، الشطة إن كنت ترغب بها، الملح، زيوت الزتونة، فتات الخبز وزيت القشرة الحمضية والبيض المُخفق بدقة عالية حتى تتجانس المكونات بشكل مثالي لتكوين عجينة قابلة للشكل والتشكيل.
3. سخن فرنك على حرارة ٢٠۰ درجات مئوية واترك ورقة خبز غير ملتصقة ضمن طبقات قالب الخَبز الخاص بكِ لتسهيل عملية تنظيفه فيما بعد . يمكنك أيضا دهن الصحفة برشة بسيطه بزيت الزيتون الليونة أثناء البدء بعملية تشكيل الكُرات التي تحتوي علي عديِد طبقات ، ولكن احذروا ان تكون كثيرة سمكاَ فقد تحتاج وقت اكبر لتحضيرها مما يؤثر بالسلب علی طعم الطبق النهائي .

4 - قسم العجينه الي كرة صغيرة وضع فوقھا قطعۃ توماۃ مصغّره موزّه حول جوانب القطعه اتمني لك استمتاع بتحضیر هذہ الاكلات الرائعة!