إليك وصفة لكعكة الشوكولاتة الغنية والنابضة بالحياة التي ستجعل ذوق محبي الشوكولاتة يسعد. هذه الوصفات بسيطة ومعاصرة، ويمكن تعديلها حسب رغباتك الشخصية.

وصفة كعكة الشوكولاتة الكلاسيكية:

المكونات:

* 200 جرام دقيق

* 75 جرام مسحوق كاكاو غير مُحلّاة

* 400 جرام سكر أبيض

* ملعقة شاي واحدة بيكنج صودا

* ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر

* رشة ملح

* كأس واحد حليب

* نصف كأس زيت نباتي

* بيضتين كبيرتين

* ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

* كأس واحد ماء مغلي للشرب

مكونات الكريمة:

* كأس ونصف سكر ناعم بودرة

* ملعقة إلى اثنين من الحليب حسب الرغبة

* قطرات ألوان غذائية طبيعيات اختيارية)

تحضير الخليط:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠° مئوية. ادهني قالب الكيك برذاذ الطبخ وبرشي القليل من الدقيق لمنعه من التصاقه.

1. في وعاء خلط كبير, اخلطي الدقيق، المسحوق الكاكاو، البيكنج الصودا، البيكنجباودر والملح بشكل جيد. أبقي هذا الخليط جانبًا.

1. ضعي السكر في الخلاط الكهربائي وأضيفي البيض الواحد تلو الآخر أثناء الخلط بسرعة عالية. استمر في الخلط حتى يصبح اللون أصفر فاتح ويتضاعف الحجم تقريبًا.

1. أضيف الحليب والزيت وحركيهما بلطف، يلي ذلك إضافة خليط الدقيق تدريجيًّا ومواصلة الخفق برفق لتحصلين على عجينة متجانسة ومتماسكة نوعًا ما. أخيرا، أسكبي الماء المغلي واستمري بخلط العجين لمدة دقيقة أخرى فقط حت يصير ناعم جدًا.

1. اسكبي الخليط داخل القالب المُجهَّز وانقلِّه إلى الفرن المحمي سابقًا واتركِيَه يُطهى لحوالي ثلاثين الى الأربعين دقيقة -أو حتى عندما يتم إدخال سيخ خشبي لينظيف ولا يعلق عليه أي مواد خطيفة عند غمسه وسط المنتزة-. انتظري قليلاً خارج الفرن كي تبرد تماماً قبل نزعتها من المقلاة .

وصفة كعكِّةُ الشُوكُولَاطَّةِ المنزليّة:

هذه نسخة أكثر بساطة ولكن بنفس النكهة الرائعة! إليك التفاصيل:

المكونات:

٢/٣ كوب دقيق متعدد الأغراض                                                        ⠀       ⠀        \\ \|\|\\|\/\/\/\\\|"|"//""\||"|"///\|//\|\|\|_\|_\|\|\|\|_|||||||||||||||\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\_ _ _ _ _ _ _ _)_(_((((((((\(\(\(\(\(\(\(\(\(\_)()/)////)()))()()()()|)((|()()()()()()().())(*)(_)()(*()| | | | | | | | / \/ \/ \/ \/ \/ |\/\//\//\//\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\--------------------------------------------------------- \/\\/\\/\\/\\/\\ || ---...---

خطوات التحضير:

١- امزج جميع المكوّنات الجافة : الدقيق ،مسحوق الشوكولا،بودرة باكنج باودر وباخنگ باودر وصوداکوب وكاکاو وسكر وملح .

٢- اتبع التعليمات الخاصة بغرامة المواد الجافة والمواد الصلبه مثل "الدقيق "والسكر البودره والبزوغ والحليب والسمنة والقشطه لتكوين قاعدة ثابتة ومنسجمة لبادئة عملية الإنتاج الغذائى الخاص بك للمنتوج المرغوب فيه وهو الشكتلات .وفي نفس الوقت فان نتائج تلك العملية سوف تؤثر مباشرة علي نسبتها العامة للنكهة النهائية للموضوع المطروح لإعداد هذة النوعية المتخصصة للغاية والتي تتمثل أساسا فيما يسمي بكيك Chocolate cake الشهير عالميا والذي يعتبر واحدا ضمن أهم أنواع الحلوى المخبوزه ذات الشعبية الضخمه خاصة بين صفوف الأطفال والشباب نظرآ لما يحوي ذوق شخصيته الفريد المستمدة اساسآ مما تتضمن مجموعه التركيبات الداخليه له أثناء اجراءاتها الاولانيه للغرزه الأولى للقاعدة الاساسية لهذه الاختراع الغذائي الجميل المصمم خصيصَا لتلبية احتياجات المشتري مع الأخذ بحسبانه مدى اختلاف اذواق الجمهور المستهدف لكل منتج جديد سواء كان موزعا داخل السوق المحلى او الخارج عنه نحو المجتمع العام واسرته الصغيرة والمعتاده بهذا المنتج مثله كتلك الاعمال الاعلاف كالعروسة الترفيهيه الكمبيوتر فانت إذا كنت ترغب بصناعة شكل جمالي مميز وفريد يبقى مديدة فالأن تصرف نظرتك نحوه ! لكن أولابدأ بإتباع الخطوات التالية بدقه تامة مهما بلغ مقدار تعبك خلال رحلة تحقيق هدفك ...