إذا كنتِ ترغبين بتحضير حلى شرقية لذيذة وبسيطة مثل الحلاوة الطحينية في بيتك, إليك الخطوات البسيطة لتحقيق ذلك:
أولاً، ستحتاجين إلى هذه المكونات: كوبان من السكر الأبيض الناعم, نصف كوب من العسل الطبيعي, ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي الخفيف, ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا سائلة, وملعقتين كبيرتين من الطحينة الخام.
في وعاء متوسط الحجم, ضعي السكر والعسل معاً وأضيفي القليل من الماء حتى يذوب تماماً. بعد ذلك, سخني هذا الخليط برفق على نار متوسطة حتى يصل للغليان. عندما يغلي الخليط, اتركيه لمدة خمس دقائق تقريباً لتتكون شراب كثيف بعض الشيء.
بعد غلي الشراب, خففي النار واشعلي نار هادئة ثم أضيفى الزيت والفانيليا واخلطي بسرعة عالية باستخدام مضرب يدوي أو مضرب كهربائي. استمر فى الخفق حتى يتحول لون المزيج ويصبح سميك قليلاً.
الآن, قومى بإضافة الطحينة تدريجياً أثناء الاستمرار فى الخفق حتى تتجانس جميع المكونات وتكوين عجينة ناعمة ومتماسكة.
ضعي الحلاوة الجاهزة في قالب منفصل واتركها تبرد لبضع ساعات قبل تقديمها. يمكنك أيضاً إضافة بعض المكسرات للتزيين حسب الرغبة.
استمتع بالحلاوة الدافئة المصنوعة يدوياً!
