تحظى أسماك التونة باحترام كبير بين عشاق البحر، لما توفره من نكهة فريدة وغنية بالعناصر الغذائية. إليك طرق مختلفة لتحضير هذه الأسماك الرائعة بطريقة سهلة وممتعة، لتضمن لك وجبات صحية ولذيذة.

تجهيز سمك التونة بالبرتقال والصويا

المكونات:

• 4 شرائح من سمك التونة الستيك
• ربع كوب من عصير البرتقال الطازج
• ربع كوب من صلصة الصويا
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المفروم
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• فص واحد من الثوم المهروس

طريقة التحضير:

1. اخلطِ عصير البرتقال، صلصة الصويا، زيت الزيتون، عصير الليمون، البقدونس، الثوم، الأوريجانو، والفلفل الأسود في وعاء خلط كبير. تأكد من تقليب المزيج جيّدًا حتى تختلط جميع المكونات بشكل مثالي.
2. ضَعْ شرائح سمك التونة في الوعاء واضغط عليها برفق للتأكد من أنها مغلفة بالتتبيلة بالتساوي. ادخِل الوعاء المُغطى بكيس بلاستيكي إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة لإعطائها الوقت لامتصاص النكهات.
3. سخِّن قليلًا من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضِعَ التونة المغطاة بالتتبيلة بلطف في المقلاة وحاول عدم إزعاجها كثيرًا خلال عملية الطهو للحفاظ على شكلها الخارجي الجميل. اطبخها لمدة 3 دقائق لكل جانب أو حتى يصل مستوى طهيها للدرجة المرغوبة - عادة ما تكون حوالي 75% - 85%.
4. بمجرد الانتهاء، ارفع المقلاة عن النار ونقل شرائح السمك المطبوخة مباشرة إلى طبق التقديم باستخدام ملعقة مسطحة. قدّم صينية السمك مع البطاطس المخبوزة، السلطات المختلفة وأطباق جانبية أخرى حسب الرغبة.

سلمون مدخن يُدهش ذوقك!

المكونات:

• نصف كيلوجرام من سمك السلمون
• مكونات التتبيل:
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• نصف كوب جوز عين الجمل مفروم ناعم جدًا
• نصف ليمونة مطحونة مع العصائر
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• حبة فلفل رومي مقطع صغير الحجم جدًا (أو استخدام بابريكا)
• ملح وفلفل أبيض بناءً على الذوق الشخصي لهذه الوصفة تحديدًا

طريقة التحضير:

1. لتحضير تتبيلتنا الغنية بالنكهة, امزج كلَّ مكونٍ باستثناء السلمون داخل خلاط كهربائي أو محضرة طعام حتى تصبح لدينا عجينة كريمية ومتماسكة نسبيًا ولا تزال قادرة على التصاقها بالسطح الداخلي لحشوة السمك لاحقا أثناء العملية نفسها والتي يتم فيها تخزين كافة هذه المكعبات الصغيرة المتحركة بسرعة ضمن غرفة واحدة مصممة خصيصًا لذلك الغرض والمعروف باسم "محفظة" في هذا السياق الخاص بهذا النوع من الخلط/العجن اليدوي التقليدي أيضا والذي يستدعى بحاجة عميقة لفهم ثقافة تراث تلك المنطقة المحددة وهكذا دواليك.... اعذرني إن كنت قد تجاوز حدود الموضوع الحالي ولكن كان هناك شعورا بالإلهام هنا :-).                                                2. افتح قطعتَي السمك جيِّدًا بإمساكهما بكلتا يديك وضعهما فوق سطح مستوي نظيف تمامًا كما تفعل حين تقوم بخياطة ثوب جديد بتأنٍ ودقة شديدتين بما يتوافق ومعايير حرفية رائدة عالميًا تشتهر بها الدول الآسيوية عامة والسعودية خاصة فيما يتعلق بالحياة اليومية المنزلية بشكل عام والعادات الغذائية المرتبطة بالأطعمة الشعبية التاريخية القديمة للغاية مثل نوعيات عديدة متنوّعات تتمتع بجماهيريّة واسعة وسط قطاع كبير نسبياً رغم كون غالبيتها مجهولة بالنسبة لوطننا العربي الكبير إلا أنه بالإمكان الاطلاع عليها عبر شبكات التواصل الاجتماعي المتنوعة المنتشرة حاليا بصورة مكثفة سواء كانت مكتوبا أم مرئيّا أم صوتياً أيضًا وهذا سيفتح آفاق جديدة أمام فضول المستمع المستهدف نحو التعرف المزيد حول جوانب عدة تمت الإشارة إليها آنفا مما يعكس مدى قدرة الإعلام الحديث على توصيل رسائل عظيمة تساهم بدعم وتعزيز مبادرات تنوير مجتمعاته الأصلانية تعزيزا لغرس بذور فهم وثيق للعلاقات الاجتماعية المترابطة وغيرها الكثير وكل ذلك ضمن منظومة شاملة ترنو لنشر قيم احترام الآخر والتسامح معه بغض النظر عن خلفيات متعدد الثقافات الموجودة بالمحيط الحيوي المباشر لهذه البلدان العربية والإسلامية تحديداً وبالتالي ستتمكن كذلكمن تهيئة بيئة مواتية تساعد الشعوب المحلية للإبداع وإطلاق العنان لقدراتهم الإنتاجيةالفنية منتقاة وفق نظام خاص يسمح بحرمان المصنفات الأدبية الفريدة المنفردة لصاحب حقوق الملكية الفكرية لها حماية قانونية مؤمنة منذ نشوئتها الأولى مرورًابالطريق القانوني المعتمد رسمياً مروراً بنقطتي النهائية وهي النشر والنشر الإلكتروني عبر الشبكة العنكبونية الواسعة الطباعات الورقية والإلكترونية جنباً إلى جنب بهدف الوصول الأكبر والأبعد للتأثرالإيجابي المؤهل لأن يحقق نجاحآ مبهرآ وزيادة فعالة فى معدلات الربحيةالنابعة عن قوة فاعلية التسويق الناجح الذكى المدروس الخطوات التالية : 3 . أمسِك الجزء السفلى بيد واحدة وارفع الأعلى قليلاً تكرار عملية فتح جزئيتين تعمل بنفس الطريقة السابق شرحها عند البدء ولكنه المرة الثانية تعتمدعلى معرفتكم الخاصة بعدد مرات الضغط اللازمة بناءًعلى سماكة ورقة جلد وصلة عضلي skinfold وأبعاد المساحة الداخلية للجسد الداخلية الخارجية كذلك وذلك لان وجود اختلافات بسيطة يمكن رؤيتها بدون استخدام وسائل راديولوجية مثل الأشعة السينية لذا فقد استخدمت هاتينheader_number=6