تحظى صينية البطاطس بالكريمة بشعبية كبيرة حول العالم لما تتمتع به من نكهة مميزة وغنية بالعناصر الغذائية. إنها وجبة سهلة ومغذية يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة لتناسب ذوق الجميع. فيما يلي بعض الوصفات لجعل خبزك المقبل أكثر استمتاعاً:
صينية بطاطس بالكريمة والكلاسيكية
هذه النسخة الكلاسيكية بسيطة ولذيذة. إليك ما تحتاج إليه:
* 8 حبات بطاطس مسلوقة ومقطعة لشرائح رقيقة
* نصف لتر كريمة طهي
* 100 غرام جبنة مبشورة
* 3 فصوص ثوم مهروسة
* ملح وفلفل حسب الرغبة
للإعداد: سخني الفرن على درجة حرارة 190 °C. ضعي الكريمة والجبنة والثوم في وعاء ووضعيه على نار متوسطة حتى يغلي الخليط. أضيفي شرائح البطاطس واطبخي لمدة 3 دقائق قبل إخراجها وإعادة ترتيبها في صينية. اسكبي خليط الكريمة وأضيفي الجبنة المبشورة فوقها. اخبزيها لمدة نصف ساعة.
صينية بطاطس بالكريمة والمشروم
مع إضافة الجموش، تصبح هذه الصينية أكثر تعقيداً ولكنها ستكون بالتأكيد تستحق التجربة! سوف تحتاجين إلى:
* 5 حبات بطاطس مقطعة شرائح رقيقة
* 3 ملاعق كبيرة زبدة
* 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
* 3 فصوص ثوم مقطع إلى شرائح
* عودان بصل أخضر مفروم
* 20 جموش طازجة مقطع إلى شرائح
* ملعقة كبيرة ريحان مجفف
* ربع كوب زعتر أخضر مفروم
* ملح وفلفل حسب الرغبة
* كوب ونصف جبنة مبشورة
* كوب كريمة وحليب لكل منهما
للإعداد: سخنِ الفرن على درجة حرارة 190 °C. قومي بتتبيلة البطاطس بين قطعتي ورق قصدير لجعلها أكثر نعومة عند التقطيع. حمري الثوم والبصل في الزيت والزبدة ثم أضيفي الجموش واستمر في الطهي حتى يصبح لون الجموش ذهبيًا. أوقفي الحرارة وأضيفي الأعشاب والتوابل. رتبي نصف كمية البطاطس في صينية مدهونة، ثم أمشطي جزء من خليط الجموش والأعشاب، ثم رشّي الجبنة المبشورة. اتركي الطبقات تتكرر مرة أخرى بنفس الترتيب واخبزيها لمدة حوالي ثلث ساعة حتى تنضج البطاطس وتظهر علامات الذبول للجبهة.
صينية بطاطس بالكريمة والبيض
لمسة خاصة لهذه الصينية وهي تكمل طعم البطاطس تمامًا:
* 6 حبات بطاطس مقطعة شرائح رقيقة
* بصلة مفرومة فرماً ناعماً
* جبنة مبشورة حسب الرغبة
* كريم طبيعي وملح لبن حسب الرغبة
* بيضتين مخفوقتين جيداً
* جبن رومي مطحون
* فليفلة ألوان مشكلة مشوية ومقطعة قطعاً صغيرة
* بقدونس مفروم
* ملح وفلفل أسود وجوزه الطيب للتتبيل
* زعتر جاف وتوابل أخرى للنكهات الإضافية
للإعداد: دهني صينية بالقليل من الزبدة، ثم رشّي بها قليلٌ من الثوم والبصل المفروم. رتبي الشرايح البطاطس في الصينة واضربي الزبدة والزعتر والحريفات الأخرى على الوجه. اخلطي البيض الكريم اللبن وغطسي فيه شرايح البطاطس برفق قبل وضعه مرّة آخرى داخل الصينية المحضرة سابقاً. ارتشي الجبنة الرومي فوق الصينية وأدخلِيهاْ الفرن لنصف الساعة حتى تصبح صفراء اللون ويختلط جميع النكهات سوياً بشكل مثالي.
