في عالم اليوم المتسارع، يعد العثور على وصفات صحية ولذيذة وفي نفس الوقت بسيطة يمكن تحقيقها في المنزل هدفًا مهمًا لكثير من الأشخاص. إليك بعض الوصفات الرائعة التي تجمع بين النكهة والجودة الصحية بدون تعقيد.
المعكرونة العربيةيتاتا (Arrabbiata)
هذه الوصفة هي خيار رائع لأولئك الذين يحبون الطعم الحار قليلاً. إنها سهلة التحضير وستضيف لمسة خاصة لتناول عشائك. إليك ما تحتاجينه:
* 500 غرام من معكرونة النوع "بينيه"
* ست ثمار بندورة مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة
* أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
* خمسة فصوص من الثوم المهروس
* ملح الطعام حسب الرغبة
* فلفل أسود حسب الرغبة
* ثلاث ملاعق كبيرة من رب البندورة
* ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم جيداً
* كوب جبنة بارميزان مبشورة
* ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع شرائح
كيفية التحضير:
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المهروس وحركي لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.
- أضيفي صلصة البندورة، وطماطمك المقطعة ومربا البندورة وحركي باستمرار.
- أضفي قليل من الفلفل الأسود والملح حسب حاجتكِ.
- عندما تنضج المكونات، أضيفي المعكرونة المطبوخة والتصفية. امزجي الجميع جيداً حتى تتداخل النكهات.
- قدّمي المعكرونة مباشرةً في طبق التقديم وزيّنيها بالزيتون والشبت وجبنة البارميزان قبل التقديم للاستمتاع بنكهات أكثر عمقا.
نقانق البلد التقليدية
إذا كنت تبحث عن بدائل صحية للنقانق التجارية، فإن هذه الوصفة تناسبك تمامًا! يمكنك تحضير هذا الطبق بمكونات طبيعية وتعزيز سعرات حرارية أقل بكثير مما تجدونه عادةً في المنتجات الجاهزة. هنا ماتحتاج إليه:
- كيلو لحم دانة (لحم خروف صغير) أو هانك (الدجاج).
- كيلو لحم مفروم للحشوة الداخلية.
- قرن واحد أو قرنannan(اثنين) من الفليفلة الحمراء الحلوة، مطحونة فرماً ناعماً.
- ثلاثة فصوص ثوم مهروسة فرم ناعم جداً أيضاً.
- ملعقة صغيرة لكل من :البصل بودرة ، بودرةالثوم, ملح طعام , كزبرة مجففة وزنجبيل . (يمكن تعديل كميات الأعشاب والتوابل بناءً علي ذوقكم الشخصي.) - نصف ملعقة صغيرة فقط للفلفل الاسود المدقوق الناعم جدًا . - ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة ذات لون أحمر داكن جميل . - كوب مياه بيضة دافئة أثناء عملية تشكيل الأنابيب اليدوية لاحقاَ .. فيما يلي خطوات التحضير :
١- اخلطي
