التمرية هي إحدى الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات، خاصة في دول الشرق الأوسط. إنها حلوى سهلة الصنع بشكل مدهش ويمكن تعديلها لتناسب مختلف الأذواق والمناسبات. هنا سنستعرض لك خطوات بسيطة لتحضير تمرية مثالية في المنزل.

أولاً، تحتاجين إلى بعض المكونات الأساسية: دقيق القمح، سكر بودرة، زيت نباتي، وماء للعجن. يمكنك أيضًا إضافة قليل من الفانيليا للحصول على رائحة عطرة وزينة اختيارية مثل الجوز المفروم أو التوت المجفف حسب الرغبة.

ابدئي بخلط الدقيق والسكر البودرة معاً في وعاء كبير. ثم أضيفي الزيت النباتي تدريجياً واستخدمي أصابعك للمزج حتى يشكل الخليط كتل صغيرة من العجين. بعد ذلك، ابدئي بإضافة الماء بالتدريج بينما تستمرين بالعجن حتى تصبح العجينة مرنة ومتماسكة جيداً ولكن ليست جافة جداً. قد يستغرق هذا حوالي 15 دقيقة حتى تصبحي راضية عن نتيجة عجين التمرية الخاص بك.

بعد تجهيز عجينة التمرية, عليك الآن بتشكيل قطع صغيرة منها بحجم كرة البيسبول تقريبياً. هذه الخطوة تتيح لعجينة التمرية الراحة قليلاً قبل عملية الطهي. تأكد من ترك مساحة بين كل كرة لأنها ستتسع أثناء الطهي.

للطبخ, ضعي القدر علي نار متوسطة وأضيفيه قطعة قطعة من أجسام التمرية المحضّرة سابقاً, واتركيها تطهو لمدة 10 - 12 دقيقة لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبي فاتح اللون وتصبح مقرمشة خارجيا هشة داخلانيا. يمكنك برشه بالسمن قبل الشوي لإعطائها نكهة إضافية ونضارة أكثر.

استمتعي بصنع التمرية الخاصة بك! سواء كانت ضمن وجبات الإفطار أو الوجبات الخفيفة أو حتى كهدايا لأحبائك, فإن طعمها الحلو المقرمش سيكون دائماً مفضلاً لدى الجميع.