يمكن اعتبار مربى الخوخ واحداً من الأطعمة المحبوبة عبر التاريخ بسبب نكهته الرائعة ومكوناته الصحية. يعد تجهيز هذه الوصفة في المنزل خياراً رائعاً لتوفير طعام طبيعي وصحي للعائلة. سنتعمق هنا في ثلاث طرق لعمل مربى الخوخ - مع الهيل والقرنفل، والعناقيد الصغيرة من العنب، بالإضافة إلى فوائد الليمون المنعشة.
مربى الخوخ بالهيل والقرنفل
هذه النسخة تحمل لمسة شرقية ساحرة بالنكهات الدافئة للهيل والقرنفل. إليك ما تحتاج إليه:
* 4 حبات خوخ طازجة مقشرة ومقطعة لنصفين متساوٍ
* كوبان من السكر
* كوب ونصف من الماء
* ملعقة كبيرة عصير ليمون
* عودان من قرفة
* 3 حبات صحية من كل من: الهيل و القرنفل
لتحضيره اتبع الخطوات التالية:
- سخن الماء والسكر في قدر حتى الغليان، واترك الخليط ليبرد لمدة 20 دقيقة.
- أضف عصير الليمون، والقرنفل، والحبهان وقلّب المزيج بلطف، ثم استمر في الطهي لبضع دقائق أخرى.
- ضع شرائح الخوخ واغلبها برفق بينما تستمر بالطهي لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى يصبح الخوخ ليناً بشكل كامل.
- ارفع القدر عن مصدر الحرارة وارفع غطاء القدر وانتظر حتى يبرد المزيج بعض الشيء قبل نقله إلى مرطبان نظيف وجاهز للاستهلاك لاحقاً أو تخزينه داخل الثلاجة.
مربى الخوخ بالعناقيد الصغيرة من العنب
تلعب العناقيد الصغيرة دور مهم في تضمين المزيد من العناصر الغذائية لهذه الوصفة. فيما يلي قائمة التسوق الخاصة بك:
* كجم من العنب الطازج والمغسول
* 2 كجم من الخوخ مغسول ومقطع لشطرين مستويين
* عودين قرفه
* ربع ملعقة صغير ملح
تعليمات التحضير سهلة للغاية:
- اخلط العنب باستخدام خلاط كهربائي لتحصل على عصير سميك.
- تصفى الخلطة لاستخراج الجراثيم غير المرغوبة واستخدم فقط الجزء السائل منها.
- سخن عصير العنب بحاوية عميقة وضع فيه الملح والقرفة وشريحة الخوخ وغلف الحاوية لمدة تتراوح بين 20-30 دقيقة حتى يأخذ الخوخ اللون البرتقالي والأصفر الداكن المعتاد عليه عند الانتهاء من الطهو بدرجة مثالية.
- عندما ينضج, أنهِ العملية بإبعاد المصفاة عن الموقد ولتريث بها لفترة قصيرة قبيل نقل مصفيتها لأوعية محكمة للغلق والتي ستستخدم لاحقا بتخزينها بداخل ثلاجتك أو استخدام مباشرة بالإفطار مع خبز الزبدة الشهية!
مربى الخوخ بالليمون لإعادة الحياة لكل صباح
مع تشابك الحمضيات المنعشة لمنع الرصاص، تضيف طبقة جديدة منعشة ومنشطة لجسدك بصورة عامة. تأكد بأن تكون لديك تلك المستلزمات المتوفرة بالمطبخ:
* كغم خوخ نابض بالحياة مقشر ومفتت ومتبلر
* تفاحة واحدة متوسطة الحجم منزوعة القلب والبذر والشعر الخارجي لها مفروم فرم ناعم جدًا
* كوب واحد مياه ذات درجة حراراة معتادة وليس شديدة البلل
* جزئين ليمونتين مخضوضيتن ومعصورتين
* ملعقتان كبيرتان عسل نحل خام ١۰۰٪ ؛والسكر كذلك .
التوجيه العام بسيط جداً : أول خطوة هي تسخين كمية السكر ضمن فرنك الخاص خلال المدّة المحصورة داخِل حدود فترة مضى حوالي خمسه الى عشره دقائق ،ثم بعد ذلك توضع توافق هذه الأقسام الثلاث التالي ذكرها وهي:"جدول"أو "شبكة"،أيضا التفاحة المفرومة بدقه عالية وفضلاً عنها الجلد القدوم أيضا مزروع خصما بكل منهما ،بعد ذالك مرحلة العمل علي ضمه "القائمة الانتظارية"السابق تم تدوين اسمها بالتالي :-«الحامض »بالإضافه الي (العسل)السكانري ايضآ فضلا عن وجود المياه وخلال عملية الجمع جميع المواد سابقا ذكرت اعلاة مجبرا عليها ان تقوم بغليا لمدة تكافي تقارب الوقت المضروب(١٠)دقايق وذلك هدف الوصول لرؤية واضحه وبسيطه بان يحدث اندماجه المواد الداخليه بنيتهم نفسها مما يؤدي الی نتائج نهائية تتمثل فى ظهور علامة امتصاص عناصر الطعام الأخرى وبعد انتهاء تلك المرحلة فإنه آن الاوان الانكل الان»سكينه «وتطبيق اجراء رفع الأدوات المستخدمة مسبقا وهذه الأخيرة عبارة عن مطبخ مصنوع خاصة لسكب الأشياء السائله ولكن بخلاف ماهو معمول معه حالياً فهو اشرف ان يحتوي مواد جامدة لذا فلا حاجۃ لنا الآن بسحب محتويّا مادتي الترشيح والإستخلاص والتخلص منهم بشكل مؤقت مؤتمر وطني مدته يومان وينظم تحت مظلة إدارة البحوث العلمية والفنية التابعة لجامعات الدول العربية)))).ارجاع موعد اصدار القرار مرة آخرى الى زمان سابق يُسمى \"المكان الذي يوجد فيه البشر الذين يشاهدونه\"وهكذا فإننا سوف نجتمع سويا ونرى كيف سيكون شكل اكتماله حق مطلب الجميع تعبيراَ عنه بما فيها الملابس الجديدة وكذلك ادوات الطبخ كمثل؛الأباريق وكؤوس الخدمة وغيرذلك الكثير مما يعطي دفعة معنوية اضافيه نحو تحقيق هدف سامي وايجابي واضح بامتياز بالنسبة لكم جميعا.
