بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بالحلويات بدون تعقيدات تحضير المعجنات المعقدة، إليكم بعض الوصفات الرائعة والبسيطة التي يمكنك إعدادها بسرعة في المنزل. ستضيف هذه الحلويات لمسة خاصة لكل مناسبة سعيدة.
1. بسكويت الشوكولاتة اللذيذ
هذه هي الوصفة المثالية لتلبية الرغبة الشديدة في تناول شيء حلو. تحتاج فقط إلى ١٥ دقيقة لتحضيرها!
المكونات:
- ٢٠٠ جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ١/٢ كوب سكر بودرة
- بيضة واحدة
- ٢ ملاعق صغيرة خلاصة الفانيليا
- ٢٥٠ جرام دقيق أبيض
- ٢ ملاعق صغيرة خميرة الخبز (بايكينج باودر)
- رشّة ملح
- كوب شوكولاتة قطع
الطريقة:
- اخلط الزبدة والسكر البودرة جيداً حتى الحصول على قوام كريمي.
- أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا واخلط مرة أخرى.
- أضيفي الدقيق الأبيض، الخميرة، والملح تدريجيًا مع استمرار الخلط حتى تصبح العجين لطيفة ومتجانسة.
- أضيفي الشوكولاتة قطع وأdsmبل بالعجين برفق.
- شكّل العجين لكريات وزينيها حسب الرغبة قبل خبزها لمدة ١٥ - ٢٠ دقيقة عند درجة حرارة ١٨٠°C أو حتى تصبح ذهبية اللون.
2. كيك جوز الهند المنعشة
هذه الكيك مثالي للاسترخاء بعد يوم طويل وهو جاهز خلال أقل من نصف ساعة!
المكونات:
- ٤ أكواب حليب بارد
- ١٠٠ جرام سكر أبيض
- ١٠٠ جرام نشا ذرة
- ٣٠٠ جرام جوز هند مبشور مطبوخ
- ملعقتان صغيرتان خلاصة الفانيليا
- أربع ملاعق صغيرة بودرة الكاسترد
- كمية قليلة من الفستق الحلبي مفروم خشنة
الطريقة:
- امزج الكاسترد، النشا، الحليب، الجوز الهند المبشور، والسكر في القدر واتركيه يغلي ببطء لمدة حوالي خمس دقائق حتى يصل إلى القوام المطلوب.
- انقل المخلوط إلى قالب زجاجي واغطيه بغلاف بلاستيكي واضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل للسماح له بالتصلب.
- ارفع الكيك المغلف بجوز الهند خارج الثلاجة وزينه بالفستق المفتوم قبل تقديمه مباشرةً.
3. كريب الشوكولاتة اللصيق
وصفة رائعة لعشاء مناسب لعائلتك أو صديقاتك!
المكونات:
- بيضتين
- كوبان من الحليب كامل الدسم
- ٤۰۰ جم من الدقيق الأبيض
- ½ ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة كبيرة بايكينج باودر
- أربع ملاعق صغيرة حبيبات شوكولاتة + أربع ملاعق صغيرة شوكولاتة مذابة
الطريقة:
۱ – اخفق البيض وفانيلا بالحليب والدقيق والخميرة والخليط جيدًا باستخدام محضرة الطعام حتى تحصلي على عجينة موحدة ذات ثخانة معتدلة .۲ – سخني القليل من الزيت النباتي في المقلاة وصب مقدار ¼ الكوب من التركيبة السابق ذكرها بها ، انتظر حتى تبدو الفقاعات أعلى سطح الكريب مما يشير بأن الوقت قد حضر لتلقيحه والاستدارة حول الجانبين الآخر بإسفنجة حريرية .۳ – ضعي المعجنات المطبوخة جانباً بشكل دوري أثناء العمل عليها ودعمتها بثلاثة أضعاف وزن القطعة الأولى ثم صرفته بواسطة آلة فرم مشكلة نوادي تقليدية والتي تأخذ أشكال مختلفة مثل الرول والكيس ويمكن تقديمها كما هي أو يمكن تغليفها بشرائح الشوكولا السوداء وهي وسيلة جيدة للغاية لاستخدام الإضافات الأخرى الخاصة بك أيضاً !
