في عالم الأطعمة الحلوة، تحتل الكعكات مكانة خاصة في قلوب الكثيرين. واحدة من هذه الأنواع الرائعة هي كعكة الفانيلا. تعتبر هذه الوصفة الأساسية أساس العديد من أنواع الكعك الأخرى ويمكن تعديلها لتناسب مختلف المناسبات وتفضيلات الذوق الشخصية.
للقيام بكعكة فانيليا مثالية، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المواد الغذائية التي غالبًا ما تكون متاحة في كل مطبخ: ثلاثة أكواب دقيق، نصف كوب سكر بني خفيف، ملعقة صغيرة ملح، خمس بيضات كبيرة، كوب واحد من الزبدة الطرية، كوبين ونصف حليب، ملعقتان كبيرتان فانيليا مستخلص، وخميرة مخبوزة.
ابدأ بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم انخل الدقيق مع الخميرة المخبوزة والسكر البني الخفيف والملح في وعاء كبير للحصول على التوزيع المتساوي لهذه المواد الجافة.
في وعاء آخر، اخفق البيض جيداً حتى يصبح كريمي اللون. أضف إليه الزبدة الطرية والحليب والفانيليا المستخلص واستمر في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات بشكل صحيح.
بعد ذلك، أضف الخليط الرطب ببطء إلى الخليط الجاف، ومزجه بخفة باستخدام الشوكة أو المجراف اليدوي. تأكد من عدم الإفراط في خلط العجين لأن هذا قد يؤدي إلى قوام قاسي بعد الخبز.
صب الخليط في قالب كعك غير لاصق وقد تمت تغطيته برذاذ طهي. خبزه لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة كاملة حسب نوع القالب وحجم الكعكة. اختبار نضوج الكعكة بإدخال عود خشبي صغير - إذا خرج نظيفا، فإن الكعكة قد اكتملت تماما.
في الختام، يعد تحضير كعكة الفانيلا العملية الأكثر بساطة لإعداد حلويات منزلية رائعة بسهولة ودون تكلفة عالية. يمكنك إضافة طبقات إضافية مثل الكريمة الغنية أو التوت الطازج لتحسين طعم الكعكة الجميلة الخاصة بك!
