• صاحب المنشور: مسعدة بن عاشور
  
  ملخص النقاش:
  في هذا الحوار، يستكشف المحاورون حبهم للمعالجة الغذائية ويتشاركون الرغبات في تعلم وصنع أنواع مختلفة من المأكولات. تبدأ المناقشة مع تاج الدين المدني، والذي يُعبّر عن اعجابه الخاص بالمطبخ الآسيوي بسبب توازن النكهات والدور الكبير الذي تلعبة الحرارة والأعشاب في هذه الأنواع من المأكولات. بالإضافة إلى تقديره للعناصر الثقافية المرتبطة بكل طبق.

يسأل سيدرا بن العابد فيما إذا كانت ذات يوم حاول تاج الدين المدني الاستلهام من المطبخ العربي القديم. ثم تتعمق كوثر المنوفي في أحاسيسها towards المطابخ الشرقية، خاصة الشرق الأقصى، مشيرة إلى التنويع والثبات للنكهات كسبب لهذا الإعجاب. وفي الوقت نفسه، تشجع جميع المشاركين على تبادل المعلومات حول الخلفية الثقافية للأطباق.

يجيب سيدرا بن العابد بأن الثروة الثقافية لمطبخ الوطن العربي مهمة ولا يجدر بنا تجاهلها. يقترح الجميع فرصة للتواصل الثقافي عبر الطعام، مما يؤدي إلى رؤية أكثر شمولية ومتعدد الثقافات نحو فن الطبخ العالمي. هذا الحوار يدفع الجمهور ليس فقط لتذوق الطعام بل أيضا للبحث عن القصص والمكونات الثقافية الموجودة ضمن كل طبق.