في عالم الطهي، يعد قرص البيض خياراً شائعاً وسهلاً للعديد من الأشخاص الذين يبحثون عن وجبة صحية وسريعة في الصباح. هنا سنستعرض كيفية تحضير هذه الوجبة اللذيذة بطريقة مثالية.

أولاً، تحتاجين إلى بيضة واحدة طازجة لكل حصة. اختر مكانا نظيفا للتجهيز وتأكدي من تنظيف جميع الأدوات قبل البدء. كسري البيضة برفق في وعاء صغير وأضيفي إليها قليل من ملح البحر والفلفل حسب الرغبة. يمكنك أيضا إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفرومة مثل البقدونس أو الثوم المعمر لإعطاء نكهة إضافية.

بعد ذلك، سخني مقلاة صغيرة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة ولكن ليس ساخنة جداً بحيث تشوي البيضة بدل طبخها بلطف. ضعي القليل من الزيت النباتي -حوالي ملعقة صغيرة- لتجنب التصاق البيض بالمقلاة. عندما تسخن المقلاة تماماً، اسكبي الخليط الخاص بكِ بلطف داخلها.

اتركي البيضة تطهو لأقل من دقيقة ونصف بدون التحريك باستمرار. هذا يسمح لها بتكوين سطح ثابت بينما تحتفظ بالجزء الداخلي الناعم. بمجرد ظهور الجزء السفلي ذهبي اللون قليلاً ويكتسب شكل القرص، استخدمي ملعقتين لتغيير موقع البيضة بحذر إذا كنت ترغب في الحصول على قلب م流量 أكثر سمكا.

عندما تنتهي من الشكل الخارجي ويرتفع الجوانب للأعلى، ارفعي الحرارة قليلا وانتظري حوالي 15 ثانية أخرى للسماح للعظم بأن ينضج بلطف أيضا. بعد ذلك، انزلي الإفطار مباشرة إلى طبق باستخدام نفس التقنية المتعلقة بالملاعق لتحافظ علي شكله النضر.

يمكن تقديم قرص البيض مع خبز محمص وزبدة الفول السوداني للحصول على وجبة كاملة ومتوازنة. كما يمكن تقديمه جنباً إلى جنب مع الخضار المشوية والبروتينات الأخرى لمزيد من العناصر الغذائية. بهذه البساطة والاستمتاع!