في عالم الحلويات العربية التقليدية، تحتل "البسبوسة" مكانة خاصة وشعبية واسعة بين محبي الحلويات الغنية والمذاق العريق. اليوم، سنستعرض معكم وصفة مبتكرة ومتميزة لتقديم بسبوسة فريدة تجمع بين طعم القشطة الكريمية وبريق جوز الهند المنعش. دعونا نجتمع حول هذه الوصفة الرائعة!
مقادير وصفة بسبوسة بالقشطة وجوز الهند:
* كيلوجرام من السميد الناعم
* كوب من الزيت النباتي
* كوب من اللبن الزبادي
* كوب ونصف الكوب من مبشور جوز الهند
* ثلاث بيضات
* نصف كوب من السكر الأبيض
* ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
* ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (باكينغ باودر)
* خمسمئة غرام من القشطة الطازجة
* قطر حسب الرغبة (اختياري للتزين)
خطوات تحضير بسبوسة بالقشطة وجوز الهند:
- ابدأ بتحضير خليط البسبوسة الأساسية: اخلط السكر, السميد, جوز الهند, والزيت النباتي في وعاء كبير حتى تتداخل جميع المكونات تمامًا.
- أضف اللبن الزبادي, البيض, باكينغ باودر, وخلاصة الفانيليا إلى الخليط السابق. اعجن المجموعة بشكل جيد حتى تصبح لديك عجينة متماسكة ومتجانسة.
- قسم العجين إلى جزأين متساويين تقريبًا. رشي طبقة بسيطة من الطحينية في قاع قالب خبز مستدير مناسب. اسكب الجزء الأول من العجين بالتساوي في القالب المصمم.
- ضع كمية القشطة المؤلفة من 500 غراماً بحذر فوق الطبقة الأولى للعجين, توزيعها بشكل متساوي ولكن بحرص شديد لمنع انسكابها أثناء عملية الخبز.
- الآن أضيفي الجزء المتبقي من عجين البسبوسة فوق القشطة, تأكد من تغطيتها بإحكام بدون ترك أي فراغات واضحة بينهما.
- سخني فرنك المسخن سابقاً إلى درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية. أدخل صينية البسبوسة التي تحتوي القالب المحشو بها للفرن واتركها تخبز لمدة تتراوح بين ٢٠ الى ٢٥ دقيقة أو حتى تبدأ في اكتساب لون ذهبي مشرق وتحمر قليلاً عند الحواف - كن دائم الانتباه لها خلال فترة الخبز لأن مدة كل نوع من أنواع الفرن قد يختلف اختلاف طفيف بناءً علي سرعة تسخينه الخاصه بك .
- بمجرد إخراجها من الفرن وتبريدهما خارج الفرن، رش قطراً باردًا معتدل الدسامة على سطح البسبوسة فور إخراج الصينية منها مباشرة مما يساعد على امتصاص النشا فيها بسرعه قبل ان تجف وتمتزج أكثر سوءاً إن انتظرت لفترة طويلة بعد استنتاقها بخروجها المباشر ومن الفرن .
- اتركي البسبوسة باردة قبل تقطيعها إلى قطع صغيرة وجذابة لعرض تقديمها والاستمتاع بنكهتها الجديدة الجذابة ولذيذة !
استمتعوا بصنع وصقل مهارات مطبخكم الخاصة بهذه الأنواع الزكية والحصرية للحصول مجدداً علي إفراح وفُرنَج آسر مُثير للشهيه!
