• صاحب المنشور: رحمة الحسني
  
  ملخص النقاش:
  بدأ النقاش بتوجيه الرحمة الحسني انظار المجموعة إلى تنوع وصحة الأطباق العالمية، حيث طرحت تساؤلات حول كيفية صنع كريم الشانتيه في المنزل وتحضير سلطة يونانية مثالية. ومن ثم، دخل "ماجد الرايس" متحدثًا عن مخاطر فقدان روعة الطهي بسبب التركيز البالغ على جوانب الصحة الغذائية. رد "أمجد الدين المراكشي" مؤكدًا أهمية التعامل مع الطهي كفن وفخر شخصي بالإضافة للقيمة الصحية.

ثمّ، قام "سند المهدي" بمشاركة وجهة نظر مماثلة مشددًا على أصالة وعاطفة الطهي والتي قد تضمحل تحت الضغط المستمر للموضوعاتhealth-conscious . أما "بلبلة البدوي"، فأشار إلى أنه رغم أهمية الأخذ بعين الاعتبارالقيمة الغذائية لأطعمةنا، الا أنه لا يجب اغفال تأثيرالموروث الثقافيوالإبداعي لهذه الأخيرة كذلك.

وفي النهاية, كرر "ماجد الرايس" موقفَه بإعطاء مساحةللنكهةالأصليةضمن إطار صحي سليم ، مستدلاً بأنه يمكن الاستمتاع بكلا الجانبين عندما تتم الموازنة بينهما بشكل فعال. وأخيراً, اعترفت"أمجدالدين المراكشي" بالنقطتين الأساسيتين وهما القدرةعلى تحقيق انسجام بين حب الطعام والثقافة المرتبط به وبين الرغبة بالحفاظ علِى سلامتكالجسدية.

هذا النقاش يدور حول مدى قدرة مجتمع الطهي على تلبية حاجتنا للعافية والجودة القصوى مع مراعاة الاصالةالفنية والذوق الشخصي.