في عالم المطبخ، تعتبر الكريمة أحد أهم المكونات المستخدمة لتزيين وتحسين مظهر ومذاق العديد من الحلويات الشهية. سواء كنتِ مولعة بتحضير الكيك، المثلجات، البسكويت، أو سلطة الفواكه، فإن استخدام الكريمة يمكن أن يرفع مستوى جمال وحلاوة هذه الأطباق. سنعرض لك هنا عدة طرق لإعداد كريمة متنوعة بنفسك في منزلك بكل سهولة.
كريمة الفانيليا التقليدية:
هذه هي أساس كل أنواع الكريمة المخفوقة ويمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي بإضافة النكهات الأخرى. إليك كيفية تحضيرها:
المكونات:
- ٢ كأس سكر بودرة
- صفار ثلاثة بيضات
- ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا بودرة
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المكونات بالسابق ذِكرها بالخلاط الكهربائي بسرعة عالية حتى تصبح الكريمة ذات قوام سميك وكثيف.
- ضعي الكريمة المحضرة في الثلاجة لحين الاستخدام لاحقا للتزيين.
كريمة "الكريم كراميل" الإضافية:
تعتبر إضافة جميلة لأطباقكم نظرا لشكلها الجذاب ولونها الداكن المقرمش.
المكونات:
- علبة كريم كريميل
- كوب واحد حليب سائل
- علبة قشدة (كريما)
- نصف كوب سكر أبيض
- بيضة واحدة
- قدحان ماء بارد صغيران لكل منهما
- ربع كوب سكر بني للحصول على اللون الذهبي الخاص بكريم كراميل عند إذابته أول الأمر قبل وضعه تحت طبقات خليط الكريم كراميل المتبقية.
طريقة التحضير:
- ابدأ بإذابة ربع كوب السكر الأبيض بنار هادئة باستخدام نفس القدر المستخدم لطهي باقي الوصفة أثناء التأكد من عدم الاحتراق.
- بمجرد أن يصل للسواد المنشود وارفعيه عنه واستعمله كقاعدة لصينية تقديم الأكواب الخاصة بالكريمة المصنوع يدويًا والتي ستوضع خلال الخطوات التالية التالية مباشرةً.
- اسكبي السكر الذائب بالتساوي عبر قاعدة الصينية المعدنية/البلاستيكية مستخدماً شوكة مثلا لمساعدة انتشار المسحوق بلطف ومن ثم انتظر قليلاً كي يتصلّد أكثر مما يساعد فيما يأتي بخلق جدار يحجز بين طبقه العلوي والأدنى بصورة ملفتة للعين بفضل الفرق الكبير بملمسهتين وصفاتهما المغايرة ولو كان ذلك لفترة قصيرة جدّا!
4 . اخلط ما تبقى مما سبق توضيحه إن كانت هناك زيادة ضمن الموقد نفسه بجوار مصدر حراري متبوع بنقل الخليط فور الانتهاء لذلك للمكان السابق مذkube له قبيل مرحلتَيْ تكريس عجينه الأخيرة إذ تحتاج حوالي عشر دقايق تقريبًا كما تنصح بعض مواقع الإنترنت المختلفة بذلك ومعنى هذه الفترة انكسابه جزئياً فقط بينما لن يتم تجانس تركيب تلك المواد الداخلة إليه تمامٌ إلا عندما يعاد أخذه بعيداً عنها نحو المصدر البلوري المؤدي تشكيل كتلة قابلة للتشغيل مجددًا لاحقا وفق المواصفات الأعلى ذكرت آنفا وهي العملية المعروفة باسم التجميد والذي سيحدث بطريقة طبيعية -أي بدون تدخل خارجي مباشر– عقب انتقال الجسد الناعم منها باتجاه الجزء السفلي الآن فارغا نسبياً مقارنة بوسائده الأساسية سابق ذكر اسماتها..
بالحديث حول صناعة انواع مختلفه من انواع مختلفه من الواضح وجود روابط وثيقة تربطه بمايلي :
‡ (العيش حياة سعيده بسيطه )‡ \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\"لا شيئ جميل يعادل طعم حبنا لما نخترعه بأنفسنا بدءً بانواع\'الخبز\', 'الحلويات' ,حتى البرطمانات الجميلة الملونة'}); } }); } }); })();
