تُعتبر سندويشات الشيش طاووق الدجاج من الأطباق المحبوبة والتي تجمع بين النكهات اللذيذة والقيمة الغذائية العالية. إليك طريقة بسيطة لتحضير سندويش شيش طاووق الدجاج بطعم لبناني أصيل.

المقادير:

• 4 صدور دجاج بدون عظم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حريف مطحون.
• عصير نصف ليمونة.
• 8 حبات طماطم صغيرة، مقطعة إلى شرائح.
• كوب بقدونس مفروم ناعم.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 6 قطع جبنة سائحة (أو حسب الرغبة).
• 6 أرغفة باجيت فرنسية.

التعليمات:

1. اغسلي صدور الدجاج واغرفيها جيداً، ثم اقطعيها لمكعبات متوسطة الحجم وضعيها في وعاء كبير.
2. أضيفي الملح والكمون والزنجبيل والفلفل الأحمر الحريف لعصير الليمونتين المخلوطان مع بعضهما البعض، وحركي الخليط برفق حتى تتماسك جميع النكهات. دعِ الدجاج المنقوع لمدة 10 دقائق.
3. سخّني قليلًا من الزيت النباتي في قدر مقاوم للتآكل على نار متوسطة إلى عالية. عندما يسخن الزيت، صفّي الدجاج من خلطة البهارات وأضفيه إليه، واتركيه لمدة ثلاث دقائق تقريبًا لكل جانب حتى يُصبح ذهبياً قبل التقليب والتفحم بشكل لطيف أثناء الاستمرار في الطهي لنحو عشر دقائق أخرى لتضمن الوصول لحالة الانتهاء والنضوج المناسبتين لكامل القطعة.

نصائح لقرمشة الإضافية: **إضافة قطرات مماثلة لصلصة تاباسكو لإعطاء توابل منعشة**.

1. لفْتْ قطع الخبز بنصفٍ طوليّ بمنتهى الحرص ومن ثَمَّ توزيع طبقات من جبنة "الشيدر" وشرائح الطماطم والبقدونس المفروم المتناسق عليها؛ موزعين كذلك تعتيق الدجاج المُختَبر سابقًا بذات المعدلات المساوية عبر دفعات تلك التشطيبات داخل كافّة شروحات تسلمتها أعلاه باستعمال معدّل تناسب منطقي للغاية وهو ما يعادل ستة حصص بشكل مثالي !

1. قدّم السندوتشات وهي مازالت محتفظة بدرجاتٍ أعلى حرارية ممكنة للاستمتاع بها واستخراج الأذواق الغنية منها!

استمتع بسندويش شيش طاووق الدجاج اللذيذ والمغذي! تأكد من اتباع هذه النصائح لتحقيق أفضل نتائج عند تحضيره: استخدمي ألواح خشبية مختلفة واحدة خاصة بالأطعمة المطهوة وأخرى خصصتها للعناصر الزراعية فقط تفاديًا لأي مخاطر صحية محتملة ترتبط بجزيئات الطعام المعلقة وصلابة تماسك الأحياء الضارة الموجودة فيها عموما ضمن بيئة تلك البيئة الطبيعية المرتبطة بالحصول علي نوعيات تغذية غير آمنة نسبيا . بالإضافة لذلك ، سوف تساعد رقائق المطبخ المنفصلة أيضًا على إبقاء منتجات الحديقة أكثر عرضة للنضوب لساعات طويلة خلال فترة تخزين داخلي ضمن مبرد المنزل نظرًا لانفصال الجزء السفلي منه عنها تماما إذ تم وضعه مواكبًا لهذه الطبقات النائبة بدور امتصاص البلل والعرق بما يحقق حاجاتها ذاتها وفق احتياجات قابليات تحمل شديدة ضد عوامل التأثيرات الخارجية مهما كان شكل وجودها خارج حدود مساحاته الداخلية العامة سواء كانت مصدر فوتوفوتوغرافية أم صوتية .. وغيرها كثير ..