تعتبر طريقة تحضير الهمبرغر بالدجاج العراقية واحدة من الأطباق المحببة بين محبي الطعام الشرقي. إليك الخطوات البسيطة لتحقيق ذلك بنفسك:

1. مكونات الهامبرجر:

• كيلو غرام من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد.
• بيضة واحدة.
• ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز.
• ربع كوب من الحليب.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون طازجاً.
• بابريكا حلوة وملونة (اختياري).
• ثمرة بصل صغيرة مفرومة ناعماً للمشوي فوق البرغر.
• شرائح طماطم وخس لوضعها داخل البرغر عند التركيب النهائي.
• خبز برقر الخاص بك ومكونات إضافية مثل القشدة الحامضة والخردل والعسل لتقديم وجبتك بشكل مميز كما يحلو لك.

1. خطوات التحضير:

أولاً، قومي بتقطيع قطع كبيرة من صدور الدجاج إلى أكواع متوسطة الحجم يمكن تشكيلها فيما بعد كبرغر صغير الحجم ومتماسك الشكل أثناء الشواء أو الطهي بالإفران الكهربائي المخصص للغرض سواءً كان فرن كهربائي أو حتى استخدام مقلاة ساخنة بغزارة الزيت النباتي المخمر جيدا وتحمير البرغر عليها مباشرة لمدة دقيقة تقريباً لكل جانب ليصبح ذهبي اللون ويحرص على عدم زيادة الفترة لأكثر مما ذكرناه كي لاتصاب اللحوم بالنضوج الزائد والملمس المقرمش غير المرغوب فيه وهذا ما يعطي لمسة لطيفة وناعمة للهامبرغر الجاهزة للتزيين بإضافة أي طبقة اخرى تختارينها ضمن المجموعة اعلاه .

وأخيراً, تستطيعين تخزين هذه الوصفة اللذيذه ومعرفة كيفية حفظها بطريقة صحيه وسريعة الاستخدام لاحقا عبر وضعها بالمبرد لفترة قصيرة نسبياً قبل إعادة تسخينها مرة أخرى وفق ماتفضلين وفي كلتا الحالتين تبقى النكهة متوارثة ولمسات طعم المذاق العراقيلآتي مع الروائح المنبعثة منه نابضا بالحياة! استمتعوا بهادوء وأمان وصحة ونفع وعافية انشاء الله تعالى سبحانه وتعالى جل وعلى وعلى قدرته عزّ وجَلّ وحده ولا حول ولا قوة الاَّ بالله العظيم رب العالمين والحمد لله رب العالمين والصلاة والسلام على سيد المرسلين نبينا محمد عليه افضل الصلاة والتسليم وعلى اله وصحبه اجمعين وسلم تسليما كثيرا الى يوم الدين امين يا رب العالمين آميييييييييييييين