يعتبر طاجن سمك الفيليه خيارًا شهيًا ومثاليًا للعشاء العائلي أو حتى لتناول وجبة خاصة مع الأصدقاء. إليك طريقة بسيطة لإعداده في المنزل باستخدام مكونات متاحة بسهولة:

1. تحضير المكونات: ستحتاجين إلى 500 غرام من شرائح سمك الفيليه، وربع كوب من زيت الزيتون، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج، وأربع فصوص من الثوم المهروس، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة، ملح وفلفل حسب الرغبة. كما يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل البصل والفلفل الحلو للحصول على طعم أكثر تنوعاً.

1. تتبيلة السمك: اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والبابريكا المدخنة والملح والفلفل في وعاء صغير حتى يمتزجوا جيداً. ثم ضعي شرائح السمك في طبق عميق واسكبي فوقها التتبيلة وتأكدي أنها تغطي جميع الشرائح بالتساوي. اتركي شرائح السمك تتبل لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة لتحقيق أحسن النتائج.

1. إعداد الطاجن: بعد الانتظار, سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. احشي طبقة من الخضروات التي اخترتِها أسفل طبق الطاهي أو الصينية. بعد ذلك, انقلي شرائح السمك بتبليتها برفق إلى الصينية وضعي عليها المزيد من الخضروات إذا كنت ترغبين بذلك. رشّي القليل من زيت الزيتون الإضافي فوق الطبقات قبل وضعه في الفرن.

1. الطهي والتقديم: اطهي الطاجن في الفرن المحمى سابقاً لمدة تقريباً ٢٠ دقيقة أو حتى ينضج السمك ويصبح ذهبي اللون قليلاً باللون الخارجي. بمجرد نضجه, أزيلي الطبق من الفرن واتركيه ليبرد لبضع دقائق قبل تقديمه. يمكن تقديمه بجانب السلطة الخضراء الطازجة أو خبز الذرة المقرمش لأفضل تجربة عشاء منزلية!

هذه الوصفة بسيطة ولكنها فعالة جداً وستمنحك نتائج مثالية بإذن الله. استمتعي بطهي هذا الطبق الشهير!