إليك نسخة معدّلة ومُوسَّعة لمقال "عمل زبادي بالفواكه":

تعد تحضير الزبادي في المنزل تجربة ممتعة ومغذية، ويمكن أن تصبح أكثر لذة عندما نضيف إليه الفاكهة الطازجة التي تضيف ألواناً متنوعة ونكهات طبيعية إلى الحليب المكثف. إليك خطوات بسيطة لإعداد وصفة الزبادي المنزلي باستخدام مجموعة مختارة من الفواكه الشهية مثل الفراولة والموز والأناناس. ستحتاجين إلى حليب طازج وخالي الدسم، ولبن زبادي كمركب حيوي للبكتريا المفيدة، بالإضافة إلى بعض الإضافات الخاصة بكِ الشخصية لتحقيق النتيجة المرغوبة.

المكونات اللازمة:

1. 2 كوب من الحليب الخالي الدسم.
2. نصف كوب من اللبن الطبيعي (زبادي).
3. ثلثي كوب من الفواكه المجمدة - اختياراتك مفضلة قد تشمل فراولة, موز, اناناس وغيرها الكثير!

طريقة العمل:

1. أولاً، سخن الحليب حتى يصبح دافئا ولكن ليس ساخنا للغاية؛ حوالي 45 درجة سيليزية هي درحة مثالية. يمكنك استخدام مقياس حرارة الطعام للتأكد من ذلك. إذا كنت لا تمتلك هذا الجهاز، يمكن اعتبار أنه عند وضعه تحت ذراعيك لمدة عشر ثواني بأنه سيكون بدرجة حرارته الصحيحة.

1. بعد ذلك، ضع الحليب الدافيء جانبًا ليبرد قليلاً; تقريباً تتراوح مدته بين خمس عشرة دقيقة لعشرون دقيقة حسب درجة حرارة غرفتك.

1. أثناء انتظار تبريد الحليب، قطعي فواكهك المختارة وأضيفي لها القليل من العسل إذا رغبت بذلك لتزيد طعمها الحلو الطبيعي. احتفظ بها جانباً للاستخدام لاحقاً.

1. بمجرد أن يبرد الحليب بشكل جيد بما فيه الكفاية - يعني درجة حرارة الغرفة الآن - اسكب كمية صغيرة منه (~½ كوب) في وعاء خلط متوسط الحجم ثم امزجه جيدًا مع لبن الزبادي الخاص بك حتى يتم دمجهما تمامًا بدون وجود أي كتل مرئية.

1. اُدمجي باقي مقدار الحليب البارد تدريجياً مع الخليط السابق ببطء وباستمرار حتى الحصول على قوام متناسق ومتجانس. حاول عدم حركه بسرعة كبيرة لأن الهواء قد يؤدي الى جعلtexture النهائي للحوم ثقيلة جدًا وليس كما هو مطلوب منها هنا .

6 .صب كل المزيج مرة أخرى داخل القدر الأصلية لهذه العملية واستخدم غطاءً مناسب لحفظ الحراري لمنعه من فقدانه خلال مراحل التحويل التالية والتي تستوجب فترة راحة هادئة نسبياً. ضعي الجرار داخل مكان دافئ ولكنه غير معرض لأشعة الشمس مباشرة للفترة ما يقارب الـ 6 ساعات الي 8 ساعات أو حتى ينضج ويجمد كتلة الزبادي وفق اشتراطات الرغبة الذاتيه للشخص المحضر لها . 7 – لفترة قصيرة قبيل الانتهاء ، أدر مخلوط المشروب بلطف بشوكة قبل إضافة طبقات الطبقات الموفرة لصنع الأطباق ذات الشكل الرائع عبر وضع طبقة واحدة فوق الأخرى للمذاق المرغوب فيه سواء كانوا شرائح الموز المهروس الصغيرة , قطع الانانا الناعمه المصنوعة يدويا أو خلافه مما يعطي مظهراً جذاباً وزخارف ملونة جميلة تجعل وجبات الافطار المثالية منعشه اكثر جمالآ وفي نفس الوقت تقدم تغذية عالية المستوى للجسد والعقل والعاطفة أيضاَ..! استمتعى بزبديتك الجديدة الصحية والنابضة بالحياة ضمن اطار بيتكم المُحب !.