الكفتة النباتية هي بديل رائع للأنواع التقليدية، خاصة لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي نباتي أو يحتفلون بصيام. إليك وصفات مذهلة لتحضير كفتة العدس الصيامية التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية. هذه الوصفات سترضي ذوق الجميع وتوفر وجبة لذيذة ومتوازنة.

وصفة كفتة العدس الصيامي:

المكونات:

1. نصف كيلوجرام من عدس "بجبة".
2. حبتان مسلوقتان ومقطعتان إلى مكعبات من البطاطا.
3. بصلة مقطعة إلى مكعبات.
4. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
5. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (اختيارك).
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
7. حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
8. ثلاثة أرباع الكوب من البقسماط الناعم.
9. ملعقة كبيرة من السمن النباتي أو الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير:

1. اغسل العدس ونقعه لمدة ثماني ساعات.
2. في وعاء عميق، امزج العدس المنقوع، البطاطا، الثوم، البصل، والكزبرة الخضراء باستخدام محضر الطعام حتى تحصلي على مزيج ناعم يشبه المعجون.
3. أضف البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود إلى الخليط وحرك جيداً حتى تختلط جميع المكونات بالتساوي.
4. أضف البقسماق تدريجياً أثناء مزج المكونات مرة أخرى بالمطحنة الكهربائية للحصول على عجينة متماسكة وليست سائلة.
5. أضف السمن النباتي واستمر في الخلط حتى تصبح العجينة مرنة ويمكن تشكيلها بسهولة.
6. دهن صينية الفرن برفق باستخدام القليل من الزيت لتجنب التصاق الكفتة بها لاحقاً.
7. شكل الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع طويلة كما تريدين وتوضع في الصينية المعدة مسبقاً.
8. أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة واتركيها حتى تنضج تماماً وتحمر سطح الكفتة قليلا تبعاً لرغبتك في اللون النهائي لها داخل الفرن نفسه بدون فتح باب الموقد طوال مدة التسوية المتوقعة عادة حوالي عشرون دقيقة تقريباً بناءً علي سمك قطع الكفتة وشدة حرارته الداخليه لجهاز تسخينه الخاص بك .تذكر أنه يمكن إضافة طبقة فوق قلب مجموعة الأطباق المطبوخة حديثاً لمنحه طعم دخاني مميز عند تقديمه مباشرة لقائمة وجبات الغداء المثالية لكل أفراد اسرتك الكبيرة والصغيرة أيضا ! لإضافة لمسة فريدة ، يمكنك استخدام الفحم الملتهب تحت الجزء السفلي لسطح ألواح نحاس قبل تغطيته بسلك معدني مقاوم للنيران لحماية روائح الطعام اللذيذة المحببة لدى معظم الأشخاص حين تجتمع حول سفرته الواسعة للاسترخاء وتمضية وقت ممتعا مع المقربين إليه وهم يستمتعون بإعداد مختلف أنواع أشهى المأكولات والحلويات الشهيرة عالميًا!

وصفة كفتة العدس التركية:

هذه الطبقة الثانية من كفتتنا اليوم تقدم نظرة جديدة مبتكرة سواء بالنسبة للعائلة والجيران والأصدقاء وحتى نفسك أيضًا عندما ترغب بتغيير نمط نظام تناول أغذيتهم المعتاد حالياً وذلك عبر الاستعانة بخيارات متنوعة مثل :

المكونات:

1. كوب واحد فقط يكفيه لفرد محتواه ضمن قائمة هذه القرصة الجديدة وهو عبارة عنه نوع خاص يسمى \"الأحمر\".
2. ثلاث أكواب كاملة تحتوي عليهم عناصر سائل اسمه المسماه هنا بـ\"ماء\" لكن ليس مياه الشرب المصفاة! بل تلك المستعملة غالبآ واستخداماتها واقتصاره عليها تكون خارج حدود مطبخ البيت الخاص بنا حيث يتم الاحتفاظ بمختبراتنا الخاصة داخله بهدف تحقيق افضل النتائج العملية المرئية والمثمرة مستقبلا بما يعادل اثنين وثلاثين جزءً موزون بكل حرفيته الدقيقة والمحددة سابق ذكره اعلاه تحديدا ولذلك السبب الرئيسي الوحيد لأنه يبقى دائما ثابت ثابتا وغير متحرك ابدا ابدا ابدا...!! ?????(مجازيدمجاز)

....