إليكِ وصفة بسيطة لتحضير آيس تشوكلت شهية ولذيذة يمكنك الاستمتاع بها في دفء منزلك. إليكم الطريقة خطوة بخطوة:

وصفة كلاسيكية لأيس تشوكلت:

المكونات:

* كوبان ونصف من الماء

* كوب واحد من السكر

* ثلاثة أرباع الكوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى

* 50 غرامًا من مكعبات الشوكولاتة السوداء

* ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

* أدوات تقديم خاصة أو أكواب لتقديم الآيس كريم

الطريقة:

1. ابدأ بإحضار وعاء وضع فيه مسحوق الكاكاو والسكر، وحركهما معًا حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
2. احضر قدرًا آخر واغمره بالماء واتركه حتى يصل للغليان على نار متوسطة.
3. بعد ذلك، اسكب خليط السكر والكاكاو في القدر الذي يحتوي على الماء المغلي، وانخفض درجة الحرارة فورًا إلى معتدلة.
4. استمر في التقليب بلطف لمدة 5 دقائق تقريبًا، تأكد دائمًا من عدم الغليان العنيف لأن ذلك قد يؤدي إلى ظهور فقاعات الهواء داخل الآيس كريم.
5. الآن، انزع القدر من الموقد وأضف إليه مكعبات الشوكولاتة ومستخلص الفانيليا. اعجن المزيج برفق حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتختلط جميع المكونات بسلاسة.
6. ضع المزيج الناتج في وعاء الخلاط الكهربائي واستخدمه لطحنه بسرعة متوسطة لمدة حوالي 15 ثانية فقط - ليس أكثر - للحصول على مزج مثالي بدون هواء زائد.
7. دع الخليط يبرد بدرجة حرارة الغرفة لبضع دقائق قبل نقله إلى الثلاجة ووضعه هناك طوال الليل للسماح له بالتبريد والتبلور بفعالية وبسرعة أكبر مما لو تركته خارج الثلاجة لساعات طويلة.
8. عندما تصبح جاهزة للاستخدام مرة أخرى، أخرجي التركيبة المخفوقة سابقًا وابدئي بمزجها مجددًا ولكن لفترة أقصر هذه المرّة؛ ربع دقيقة ستكون كافية بما يكفي لإعادة توزيع الجليد بينما تضمن أيضًا تخفيف اي تراص كان موجود بالفعل نتيجة التجميد السابق لها.
9. قدمي الآيس الكريم بطريقة جميلة باستخدام مغرفة الآيس كريم الخاصّة. يمكن إضافة المزيد من الزينة مثل شرائح اللوز المقرمشة أو رشقات قصيرة من كريمة مخفوقة عادية حسب الرغبة الشخصية!

استمتعي برفقة عائلتك وأصدقائك أثناء تقديمه لهم تلك الهدية المنزلية اللذيذة!.