يبقى الخبز مشتعلًا دائمًا كعنصر أساسي في معظم الثقافات حول العالم بسبب قيمته الغذائية العالية ومذاقه الرائع. اليوم، دعونا نتعمق في عالم الخبز المحمص وأربع وصفات رائعة لإلهامكم بإضافاته الصحية واللذيذة.
1. خبز إيطالي محمص بالثوم
يحظى هذا النوع من الخبز المحمص بشعبية خاصة لما يضيفه من طعم ثوم مميز وجبنة موزاريلا شهية. إليك كيفية صنعه:
* المكونات:
+ رغيف واحد من الخبز الإيطالي
+ 5 ملاعق كبيرة زبدة لينه
+ 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
+ 3 فصوص ثوم مهروسة
+ 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
+ ملح وفلفل حسب الرغبة
+ كوب جبنة موزاريلا مبروشة
* الطريقة:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (حوالي 180°C).
- قطعِ الخبز إلى شرائح سميكة نوعاً ما.
- اخلطي الزبدة، زيت الزيتون، الثوم، الزعتر، الملح، والفلفل جيداً في وعاء عميق.
- ضعي طبقة من الخليط السابق على كل شريحة خبز.
- رتبي الشرائح في صينية الفرن وضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتحمر قليلاً.
- ارفعي الصينية من الفرن وأضيفي الجبنة الموزاريلا المبروشة على وجه كل شريحة خبز. عودي بصينية الخبز مرة أخرى إلى الفرن لبضع دقائق حتى تتسبك الجبنة. استمتعي بخبزك الحار!
2. خبز محمص بالزعتر الحلو والمالح
هذه الوصفة بسيطة ولكن النتيجة مذهلة حقاً!
* المكونات:
+ رغيف خبز
+ زيت نباتي للقلي
+ 2 ملعقة كبيرة زعتر مطحون
* الطريقة:
- قصِّ الخبز بشكل أفقي للحصول على نصفين متساويين تقريبًا.
- سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة واتركيه يسخن على نار معتدلة - لا ينبغي أن يكون ساخناً للغاية لأنه قد يحرق سطح الخبز قبل أن يتم طهيه بالكامل داخل المقلاة مما يؤدي إلى عدم الحصول على نتيجة جيدة.
- أضيفي الزعتر المطحون إلى المقلاة وقلبيه معه حتى تفوح رائحته ويبدأ اللون بالتغير قليلا (لكن كن حذرًا ولا تدع الأمر يصل لحالة الاحتراق!).
- ضعي نصفَيْ الخبز المحشو بزيت الزيتون/الزعتر بمقلاة الدهن واستخدم ملعقة خشبية لتوزيع الخليط عليهما بشكل متساوي وعلى الجانبين أيضاً إذا كنت ترغب بذلك لجلب المزيد من النكهة له . غطي المقلاة جزئياً خلال عملية القلي لمنحه وقتاً للتسخين بشكل صحيح ولكنه ليس ضروري تماماً إن كان لديك مساحة كافية بالمنطقة الخاصة بك لفرد هواء مناسب أثناء العملية بدون الاعتماد على الغطاء . استمر بنقل جوانبه باستمرار باستخدام تلك الملقط وستكون جاهزة عندما تشعر بجلد خارجي هش عند لمسها برفق بينما تبقى داخليا طازجة ورطبة بعض الشيء . قدم طبقك الدافيء جنباً الى جنب ضمن كأس شاى دافئ للاسترخاء والاستجمام المثالى !
3. توست محمص بجبن وطماطم وبصل أخضر
إذا كنت بحاجة لمقبلات خفيفة وغنية بالنكهة فقد تكون هذه هي الحل الأمثل لك ! إنها فعلاً مليئة بمزيج رائع جداً بين احتراق الخارج الحريري والخارج الناعم المدعم بطعم جبنة ودسم مثير للإعجاب : ) :
* المكونات:
+ 2 شريحة توست متوسط-سميك
+ 2 شريحتَين جبن إيدام مفتولتين (أو اي cheddar مُشبَّة مثل "بروكلين" الشهيرة)
+ ½ حبَّة طماطم حمراء مفرومة
+ ¼ رأس بصل أبيض مقطع دائري وحلقات متساوية
+ 2 ملعقة كبيرة بصل اخضر مفروم خشنا
+ رشّة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون حديثاً
* الطريقة:
```css
1 - اغرس نحو ملعقة واحدة من البصل الأخضر تحت جلد كل شريحه توست وانشر عليها طبقه خفيفه منها فوق المنطقة المفتوحة مباشرة قبيل تغطيتها بذوبانات جهنمية للجبنه – سيكون لها دور مهم لاحقا فيما يلي الخطوات الأخرى القادمة ... !! ;D :-P !؟؟؟؟؟؟؟!؟!؟!?!?!?!?!??!?!?!?!!!?!!!!?!?????????!!!!?????????!!!!!??????!!!!!!!!!!!!!!
``` CSS
استمتعوا بتحضير وتحميص وصنع مجموعة متنوعة من أصناف خبز التنور المنوع والتي تناسب مختلف الاوقات ، سواء كانت عشائيات عائلية أخوة أو جلسات انجازات شخصية فريده ستجعل الجميع سعداء بها بلا شك !!
