تحضير وجبة الدجاج ليست مجرد عملية طبخ عادية؛ إنها فن يمكن أن يجعل طعم الطبق أكثر تميزا. الخلطة الصحيحة للصلصة أو المنكهات هي سر نجاح العديد من الأطباق الشهيرة. إليك وصفة بسيطة وفعالة لتحضير خلطة الدجاج التي ستضيف نكهة فريدة إلى طبقك القادم:

المكونات:

1. ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2. فصان ثوم، مفروم جيداً

1 بصلة صغيرة، مقشرة ومقطعة

ربع كوب شرائح فلفل أخضر حلو

ربع كوب عصير برتقال طازج

نصف كوب مرق دجاج

1 ملعقة صغيرة كركم مطحون

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الخطوات:

1. سخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. أضف الثوم والبصل والفلفل الأخضر وحرك حتى يذبلوا لمدة حوالي خمس دقائق.

1. بعد ذلك، ضع البرتقال والعصير مرق الدجاج والكركم والكمون والملح والفلفل الأسود في القدر. اترك الخليط يغلي ثم اخفض النار واتركه يغلي لبضع دقائق أخرى لتسمح النكهات بالاندماج مع بعضها البعض بشكل أفضل.

1. بمجرد الانتهاء من التحضيرات، يمكنك استخدام هذه الصلصة كطبقة خارجية للدجاج المطبوخ مسبقا قبل الشواء أو الفرن، أو إضافة مباشرة إلى الدجاج أثناء الطهي للحصول على نكهة أعمق وأكثر تعقيدا داخل اللحم نفسه.

استمتع بتحضير هذا الطبق الرائع والمذاق!