هذه الوصفة الرائعة ستساعدكِ في تحضير خليط القشطة الغني والمخملي الذي يعتبر العنصر الرئيسي لتزيين وتذوق كنافتك المحبوبة. إليك الخطوات البسيطة:

المكونات:

1 لتر حليب كامل الدسم

2 كوب سكر ناعم

ربع كوب نشا الذرة

نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

رشة ملح حسب الرغبة

التحضير:

1. ابدأ بغسل وعاء كبير وضعه على نار متوسطة الحرارة مع ربع كمية الحليب. ثم أخفق النشا حتى يصبح مثل العجين الخفيف. هذا سيمنع ظهور الكتل عندما يتم إضافة باقي الحليب لاحقاً.

1. الآن, اضف باقي الحليب إلى الوعاء وحركه جيداً حتى يصل إلى درجة الإحتراق الضئيلة. تأكد دائماً من التقليب المستمر لمنع التصاق القشطة بالأسفل.

1. بعد ذلك, اخلط الخليط السابق مع السكر والملح وخلابات الفانيليا بشكل مستمر حتى تبدأ القشطة بالتكاثف. هذه العملية قد تستغرق حوالي 10-15 دقيقة.

1. بمجرد الوصول إلى القوام المرغوب - وهو يشبه كريمة التحلية الجاهزة ولكن أكثر سماكة قليلاً-, ارفع القدر عن النار واتركها تبرد لبضع دقائق قبل استخدامها في تعبئة الكنافة الخاصة بك.

تذكر دائما أن هذه هي وصفتك الأولى وقد تحتاج التجربة للوصول إلى النتيجة التي ترضي ذوقكم الشخصي! استمتعي بتجربة الطبخ والاستمتاع بالنكهة العربية التقليدية بكل تفاصيلها اللذيذة!