الهاش براون، المعروف أيضاً بحلوى البراونيز الشائعة في الثقافة الأمريكية، هو نوع من الكيك المخبوز عادة بشكل مربع ويتمتع بملمس طري مع طبقة خارجية مقرمشة قليلاً. هذه الوصفة التقليدية ستعطيك النتيجة المثالية التي ترغب بها.

أولاً، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية: كوبان ونصف من الدقيق متعدد الأغراض, ثلاث أرباع الكوب من مسحوق الشوكولاتة غير المحلى, نصف كوب من الزبدة الغير مملحة, كوب واحد من السكر البني الفاتح, ثلاثة بيضات كبيرة, ملعقتين صغيرتين من خلاصة الفانيليا الطبيعية, نصف كوب من الماء الدافئ, ورشة ملح.

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (أو ما يعادل 177 سيلسيوس). دهني قالب كيك مربعة بطبقة رقيقة من الزبدة ثم رشيه بالدقيق لتسهيل إخراج الكيك بعد الخبز.

1. اخلطي الدقيق ومستحضر الشوكولاتة والملح في وعاء كبير حتى يصبح خليطا ناعما ومتجانسا. انقلي هذا الخليط جانباً وانتظري.

1. في قدر صغير على نار معتدلة, ذوبي الزبدة واتركيها تبرد لبضع دقائق. ضعي البيض والسكر والبنية والفانيليا في وعاء آخر وأخلطي جيداً باستخدام المضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق تقريباً حتى يصبح الخليط هشاً وكثيفاً.

1. اسكب خليط الزبدة الذائب تدريجياً في خليط البيض أثناء التحريك المستمر لمنع تكون القطع المتكتلة. أخيرا، أضيفي خليط الدقيق والشوكولاتة برفق وصبي كل ذلك في القالب الجاهز.

1. أدخلي القالب للفرن الذي تم تسخينه سابقاً واستشيليه لحوالي 35 إلى 40 دقيقة - اختبري استواء الكيك برمي قطعة صغيرة من العصا الصغيرة داخل وسط الكيك؛ إذا كانت نظيفة عند إخراجها فهو مستعد للاستخدام!

1. اتركي الهاش براون ليبرد تماماً قبل تقديمه. يمكنك تقديم قطع منه دفعة واحدة أو تغليفها وتجميدها لاستخدام لاحق وقت احتياجك لهاش براون شهي ولذيذ!