- صاحب المنشور: إبتهال الفاسي
ملخص النقاش:
## إعادة اختراع كعكات الشاي الإنجليزية: دمج الأفكار الجديدة
انطلق نقاش شيق حول كيفية تقديم لمسة شخصية وأصلية لكعكات الشاي المعروفة والتي تم تناقلها عبر الأجيال. بدأت "إبتهال الفاسي"، مصدِّرَة الموضوع، بمشاركة وصفتين تقليديَّتين لكعكات الشاي الإنجليزية، واحدة مع برتقال وفانيليا وزبيب، والأخرى مع دبس وشوفان. أعرب الجميع عن إعجابهم بالوصفات الأصيلة.
ثم جاء دور "كوثر البركاني" بإبداعاتها الرائعة. اقترحت الاستعاضة عن الزبيب بزبدة تفاح في وصفة البرتقال والفانيليا، مما يُحدث توازنًا مختلفًا للنكهات. بالإضافة إلى ذلك، اقترحت إضافة قليل من مسحوق القرفة للعجينة المصممة للدبس والشوفان لإعطائها طابعًا أكثر ثراءً وطبعًا جذابًا.
تحمس الآخرون لهذه الأفكار. قال "رغدة بن جلون": "إن أفكارك حول تعديل الوصفات جذابة!" بينما أشاد "شكيب بن شماس" بذوق "كوثر" قائلاً:"لديك عينٌ حقيقيّةٌ للتجارُب التذوقيّة المُثيِّرة!".
لكن "مها الموساوية" طرحت سؤالا مهما: هل سيكون لهذه التعديلات تأثير كبيرعلى توازن الكعكة التقليدية؟ وهذا يؤكد أن الاحترام للأصول ضروري حتى عند الانطلاق نحو التجديد.
في نهاية المطاف، اتفق البعض بأن التغييرات المقترحة قد تعيد تعريف تعريف وصفات كعكات الشاي الإنجليزية بشكل جميل ولكن بحاجة لحذر لتجنب فقدان جوهر هذه الثقافة الغذائية الثمينة.
